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又到了“三月三”這個特別的節日， 這是漢族人迎接祖先靈魂的日子， 有些地方還把這一天叫做“鬼節”， 很多地方過的比較隆重。
“三月三”這天， 在南方的很多農村地區都有吃薺菜煮雞蛋的習俗， 從小編記事起， 家鄉就有吃薺菜煮雞蛋的習俗。 小孩跟著大人去田地裡把新鮮的薺菜采回來， 洗乾淨以後放到鍋裡， 加上幾片生薑， 加水跟雞蛋一起煮熟， 老人小孩都喜歡吃。 聽老人說吃了這個雞蛋， 可以腰不酸、腿不疼， 災病全消， 而且薺菜的發音跟“聚財”諧音，
雖然老人們說的這些老話並沒科學認證， 但薺菜的確是藥食同源一種高價值野菜， 被譽為“菜中甘草”。 除了能夠做美味佳餚， 包薺菜餃子、做薺菜粑等， 中醫認為：薺菜有和脾、利水、止血、明目等效果。
除了吃雞蛋，
一、 放風箏
在江南一代， 就有句諺語說“二月二， 搓麻線， 三月三， 放風箏”， 把風箏送上天空， 把線剪短， 讓所有的病痛煩惱都跟風箏一起飄走。
二、 壯族歌圩節
這是壯族的盛大節日， 壯族朋友會在三月三歌節這天做彩色糯米飯、染彩色雞蛋，
三、 黎族愛情節
在黎族聚居的地方， 也會熱烈的慶祝這一天的到來。 這一天也被稱為他們的“情人節”， 男男女女會在這一天向自己心儀的物件傳達情意， 是個非常美好的節日。
今天， 你吃薺菜煮雞蛋了嗎？
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