夏天吃個西瓜或者葡萄， 是大家茶餘飯後有效提高幸福指數的好東西， 可看看網上， 各種嚇人的標題， 什麼給西瓜打針， 給葡萄上色——聽到這些古怪的水果處理方式之後， 我們還能不能愉快地吃西瓜啃葡萄了？
傳言說西瓜是靠打針催熟的， 但這完全不是事實。 西瓜本來就是一種自然熟的水果， 也挺耐儲存的， 和很多水果相比， 根本用不著儲存保鮮技術。 也沒有瓜農會閑得無聊去給每個西瓜打針——無論往西瓜裡面打激素、糖水還是色素， 都不會讓西瓜變紅變甜， 相反的， 還會讓針眼附近的瓜肉腐爛變質， 瓜農才不會那麼無聊呢。
至於葡萄嘛， 葡萄樹的修剪不善和樹形問題會使得有些葡萄串上各個果子的著色不同， 看起來參差不齊， 因為葡萄就像大多數水果一樣， 只有曬到了太陽的那面才會更早上色。 在日本、美國和以色列推廣使用脫落酸作為改善著色的激素， 國內部分果園則是噴撒能夠產生乙烯的乙烯利來迅速加深果實顏色。 但不論是乙烯還是脫落酸都是植物自身分泌的激素類物質， 它們並不會對人類健康造成影響， 因為植物和動物的激素完全是兩個不同的體系。 不過葡萄的著色技術僅僅能增加賣相，