茶香。
普洱名茶譽四方, 茶香最悠歸雲南。 一方水土一方茶, 美麗的七彩雲南孕育了普洱茶, 千百年來, 愈久愈香。
保山、普洱、臨滄、西雙版納並稱雲南四大產茶區,
美麗的茶園。
6月13日, “宋韻中國 茶和天下”汴梁晚報記者萬里尋訪茶葉路特別報導組一行走進騰沖, 穿越悠遠的歷史空間, 聆聽迴響在茶馬古道上漸行漸遠的馬幫鈴聲, 縱情品味千年茶韻, 感受古老文明的流動與延伸……
在綺羅茶業有限公司董事長戴斌的帶領下, 特別報導組一行走進茶山, 在古樸的茶山品鑒騰沖茶的醇厚。
騰沖種茶歷史悠久, 明朝洪武年間就開始種茶, 至今已有600多年歷史, 其優越的自然生態環境十分適宜茶樹生長。 戴斌告訴記者, 騰沖茶樹品種資源豐富,
保存完好的揉茶機。
走進位於海拔1670米的綺羅茶業清水茶葉加工基地, 迎面而來的是一大片茶園。 據介紹, 綺羅茶業將廠房搬遷建在了茶園裡。 戴斌說, 新建的茶葉加工基地按照兩個部分規劃建設, 一部分滿足公司正常的生產, 另一部分就是讓遊客來體驗。 正常生產由工廠的工人作業, 體驗部分則讓遊客親自體驗採茶、揉撚、烤茶、壓茶等制茶過程, 還能品嘗自己所制出來的茶。
參觀過茶山后, 特別報導組一行來到綺羅商貿城。 在綺羅茶業展示廳, 記者看到各類制茶工具並聆聽了綺羅茶業有限公司的概況。
品茶。
“騰沖的德昂族從2000多年前就開始種植茶葉,是最早的茶農。”李友芬介紹道。騰沖茶首次出現於史料可以追溯到明朝洪武年間的州志,到了道光年間,人工種植茶葉形成了規模,民間也開始了茶葉交易。首開騰沖茶業先河者,應追溯到清朝遊擊暨補用都司封鎮國。封鎮國至其子封維德,在龍江沿岸山區廣泛推廣種茶,將“煙山”變茶山,成為騰沖茶葉先驅。
李友芬告訴記者,封鎮國及其子封維德在龍江沿岸山區推廣種茶後,逐步在騰沖推廣、種植,並逐步發展成為騰沖的經濟支柱。在封家的帶領下,騰沖出現了“一戶千株茶,戶戶衣食豐”的局面。1948年11月,李根源先生為騰沖茶業的開創者封鎮國撰文,記載了騰沖茶業發展史上重要一頁。封家在大力推廣種茶的情況下,還研製了一套自己的制茶工藝,並在騰越縣開辦了“騰越茶林業專門訓練所”,並根據多年的經驗,創作了《種茶淺說》。“這是一本集育種、種植、加工各類茶葉技術的珍貴文獻資料。”李友芬說。現在騰沖茶葉產業的發展,其原產地應首推上營鄉的竄龍村,其次為龍江和蒲川鄉。清末以後,這幾個地方因產茶而聞名,茶林相望。
李友芬告訴記者,騰沖是著名的“西南絲綢之路”的重要驛站,是在中國境內的最後一段,古代有頻繁的商貿活動。在抗日戰爭時期,這裡也是滇西戰役的主戰場,著名的“滇緬公路”由此通過,更加突顯其重要的地理位置。滇西抗戰時期騰沖的“洪盛祥”、“茂恒”商號積極把騰沖茶葉遠銷東南亞各國。“茂恒”商號第五任分號經理李和仁先生,最先打通了從騰沖經保山、大理、中甸、西藏至印度的“蜀身毒道”,並帶動各界人士沿著這條新辟的茶馬通道,以茶換回了大量的槍炮,持續支持著滇西騰沖抗戰的軍需供給,為騰沖取得抗戰勝利作出了巨大貢獻。為紀念日夜兼程冒著槍林彈雨在茶馬通道上的馬幫漢子,李友芬特選陳年老料精心製作了“馬幫漢子”普洱茶磚。
“1960年,騰沖開始大面積推廣茶葉種植,規模從2萬畝激增到5萬多畝。”作為騰沖茶業發展史的見證人,李友芬對那一段時期的記憶頗深。到了上世紀70年代,騰沖的茶不僅是尋常百姓家中飲品,還承擔著邊銷茶的社會責任。當時在大雪封山來臨之前,騰沖的茶沿著茶馬古道來到西藏,彼時,騰沖茶已經名滿天下。1977年在到安徽、浙江學習經驗以後,騰沖縣茶葉廠應運而生,主要生產紅茶。作為雲南省8個茶葉基地之一,騰沖紅茶已經成為一張名片,不僅登上了國宴的舞臺,還出口創匯,在上世紀70年代末80年代初,成為騰沖縣的支柱產業。
位於高黎貢山山脈的竄龍村,生長著大量的兩片古樹茶。這裡不僅是騰沖茶的發源地,還是騰沖茶製作工藝的先驅。騰沖綺羅茶業為了傳承封家文化,與竄龍村的封家後代達成合作友好關係,由綺羅茶業出資修繕封維德時期興盛一時的“封家大院”,把封家文化發揚光大,而這裡也被騰沖綺羅茶業列為封家茶文化保護基地。目前,綺羅茶業在高黎貢山的上營竄龍認養了3950多棵古茶樹。這些古茶樹都是國家寶貴的資源,每年只能保護性採摘一小部分。李友芬說,為了打造這裡的古樹茶,他們製作了一款“騰越古樹紅”。這款茶採用龍川江邊海拔在2200米以上、樹齡在300年以上的古茶樹為原料,精心製作而成。
高黎貢山屬國家級自然保護區,素有“一山分四季,十裡不同天”的氣候特徵,因此生長在這裡的古樹茶就擁有得天獨厚的優勢。在李友芬看來,騰沖茶還擁有世界上其他茶產區無法比擬的條件:肥沃的火山灰土壤。 棕褐色的火山灰土壤在騰沖比比皆是,加之獨特的氣候,讓騰沖幾乎成為野生茶樹生長的樂土。“經中科院檢測,火山灰土壤不含輻射。”李友芬說,“這是騰沖紅茶最與眾不同的地方。在肥沃的土壤裡,野草野花伴生在茶樹旁,經過生長,騰沖的茶便有了不同的香氣和味道。”李友芬驕傲地對記者說,經過幾十年的實踐和創新,她可以根據不同季節製作出不同香氣的茶。
現在,綺羅茶業將上百年的制茶經驗傳承下去,發揚騰沖底蘊深厚的茶文化。李友芬帶著公司老茶人,傳承經典,致力於生產綠色健康、安全放心的茶葉。馬幫悠遠的銅鈴聲已經消失在古老的茶馬古道,隨著時光流轉的變遷,騰沖茶的氣息卻因此變得豐富,芬芳濃郁起來。傳承文明,不因歷史而湮沒,就像普洱茶散發出來的獨特的東方韻味,感染著你我,感染著世界。
傳統而古老的罐罐烤茶茶藝。
尋蹤故事:
6月13日,“宋韻中國 茶和天下”汴梁晚報記者萬里尋訪茶葉路特別報導組一行來到騰沖採訪,聽到一個馬幫漢子走夷方並娶回西藏公主的愛情故事。騰沖綺羅茶廠廠長李友芬向記者介紹了這段歷史。
幾百年來,騰沖男人靠馬幫將茶葉馱往東南亞各國,並開闢了茶馬古道。為了開闢這條通道,騰沖馬幫漢子付出了艱辛,也收穫了愛情。李友芬告訴記者,這段歷史與“茂恒”商號的第五任分號經理李和仁先生有關。當時,身為“茂恒”商號經理的李和仁被派到了西藏。在西藏立下腳後,李和仁打通了雲南到西藏這條商貿通道,他從下關趕著馬幫出發,經迪慶進入西藏,源源不斷地將國內的鹽巴、茶葉等馱往中國西藏及印度、尼泊爾進行銷售,再將棉紗等物品馱回雲南。李和仁駐紮西藏時,通過交往認識了門當戶對的西藏公主諾布啟春,並與之結婚。據李友芬介紹,現在諾布啟春依然健在。
李和仁先生為開闢這條新的茶馬古道聯姻西藏公主來到騰越的愛情故事,深深打動了騰沖的制茶、愛茶人士。為了記住這段歷史,傳承這種精神,李友芬特製了一批珍藏的“馬幫漢子”普洱茶990餅,寓意天長地久。
傾注心血傳承騰沖文化
採訪中,記者看到,綺羅商貿城展示廳內擺放著許多與騰沖歷史相關的紀念茶產品,有“馬幫漢子”紀念茶,有“抗戰老兵”紀念茶。他們用這樣的方式傳承厚重的歷史和文化,可以說用心、用情。
“馬幫漢子”這款紀念茶外形設計形似一個信封,封面是一群馬幫漢子行走在崇山峻嶺中,展示當年馬幫隊伍路途的艱辛。信封的邊角也進行了創意,密密麻麻的折線象徵馬幫漢子行走中的每一個驛站,寓意馬蹄聲聲走向世界。
此外,每一款紀念茶都獨具匠心,不僅用料選用歷史悠久、內涵豐富,每一處細節都經過了精心設計和構思。這些傾注了李友芬全部心血的紀念茶,都深深表達了騰沖茶人對茶、對歷史的深情紀念。
記者 王蘭蘭
品茶。
“騰沖的德昂族從2000多年前就開始種植茶葉,是最早的茶農。”李友芬介紹道。騰沖茶首次出現於史料可以追溯到明朝洪武年間的州志,到了道光年間,人工種植茶葉形成了規模,民間也開始了茶葉交易。首開騰沖茶業先河者,應追溯到清朝遊擊暨補用都司封鎮國。封鎮國至其子封維德,在龍江沿岸山區廣泛推廣種茶,將“煙山”變茶山,成為騰沖茶葉先驅。
李友芬告訴記者,封鎮國及其子封維德在龍江沿岸山區推廣種茶後,逐步在騰沖推廣、種植,並逐步發展成為騰沖的經濟支柱。在封家的帶領下,騰沖出現了“一戶千株茶,戶戶衣食豐”的局面。1948年11月,李根源先生為騰沖茶業的開創者封鎮國撰文,記載了騰沖茶業發展史上重要一頁。封家在大力推廣種茶的情況下,還研製了一套自己的制茶工藝,並在騰越縣開辦了“騰越茶林業專門訓練所”,並根據多年的經驗,創作了《種茶淺說》。“這是一本集育種、種植、加工各類茶葉技術的珍貴文獻資料。”李友芬說。現在騰沖茶葉產業的發展,其原產地應首推上營鄉的竄龍村,其次為龍江和蒲川鄉。清末以後,這幾個地方因產茶而聞名,茶林相望。
李友芬告訴記者,騰沖是著名的“西南絲綢之路”的重要驛站,是在中國境內的最後一段,古代有頻繁的商貿活動。在抗日戰爭時期,這裡也是滇西戰役的主戰場,著名的“滇緬公路”由此通過,更加突顯其重要的地理位置。滇西抗戰時期騰沖的“洪盛祥”、“茂恒”商號積極把騰沖茶葉遠銷東南亞各國。“茂恒”商號第五任分號經理李和仁先生,最先打通了從騰沖經保山、大理、中甸、西藏至印度的“蜀身毒道”,並帶動各界人士沿著這條新辟的茶馬通道,以茶換回了大量的槍炮,持續支持著滇西騰沖抗戰的軍需供給,為騰沖取得抗戰勝利作出了巨大貢獻。為紀念日夜兼程冒著槍林彈雨在茶馬通道上的馬幫漢子,李友芬特選陳年老料精心製作了“馬幫漢子”普洱茶磚。
“1960年,騰沖開始大面積推廣茶葉種植,規模從2萬畝激增到5萬多畝。”作為騰沖茶業發展史的見證人,李友芬對那一段時期的記憶頗深。到了上世紀70年代,騰沖的茶不僅是尋常百姓家中飲品,還承擔著邊銷茶的社會責任。當時在大雪封山來臨之前,騰沖的茶沿著茶馬古道來到西藏,彼時,騰沖茶已經名滿天下。1977年在到安徽、浙江學習經驗以後,騰沖縣茶葉廠應運而生,主要生產紅茶。作為雲南省8個茶葉基地之一,騰沖紅茶已經成為一張名片,不僅登上了國宴的舞臺,還出口創匯,在上世紀70年代末80年代初,成為騰沖縣的支柱產業。
位於高黎貢山山脈的竄龍村,生長著大量的兩片古樹茶。這裡不僅是騰沖茶的發源地,還是騰沖茶製作工藝的先驅。騰沖綺羅茶業為了傳承封家文化,與竄龍村的封家後代達成合作友好關係,由綺羅茶業出資修繕封維德時期興盛一時的“封家大院”,把封家文化發揚光大,而這裡也被騰沖綺羅茶業列為封家茶文化保護基地。目前,綺羅茶業在高黎貢山的上營竄龍認養了3950多棵古茶樹。這些古茶樹都是國家寶貴的資源,每年只能保護性採摘一小部分。李友芬說,為了打造這裡的古樹茶,他們製作了一款“騰越古樹紅”。這款茶採用龍川江邊海拔在2200米以上、樹齡在300年以上的古茶樹為原料,精心製作而成。
高黎貢山屬國家級自然保護區,素有“一山分四季,十裡不同天”的氣候特徵,因此生長在這裡的古樹茶就擁有得天獨厚的優勢。在李友芬看來,騰沖茶還擁有世界上其他茶產區無法比擬的條件:肥沃的火山灰土壤。 棕褐色的火山灰土壤在騰沖比比皆是,加之獨特的氣候,讓騰沖幾乎成為野生茶樹生長的樂土。“經中科院檢測,火山灰土壤不含輻射。”李友芬說,“這是騰沖紅茶最與眾不同的地方。在肥沃的土壤裡,野草野花伴生在茶樹旁,經過生長,騰沖的茶便有了不同的香氣和味道。”李友芬驕傲地對記者說,經過幾十年的實踐和創新,她可以根據不同季節製作出不同香氣的茶。
現在,綺羅茶業將上百年的制茶經驗傳承下去,發揚騰沖底蘊深厚的茶文化。李友芬帶著公司老茶人,傳承經典,致力於生產綠色健康、安全放心的茶葉。馬幫悠遠的銅鈴聲已經消失在古老的茶馬古道,隨著時光流轉的變遷,騰沖茶的氣息卻因此變得豐富,芬芳濃郁起來。傳承文明,不因歷史而湮沒,就像普洱茶散發出來的獨特的東方韻味,感染著你我,感染著世界。
傳統而古老的罐罐烤茶茶藝。
尋蹤故事:
6月13日,“宋韻中國 茶和天下”汴梁晚報記者萬里尋訪茶葉路特別報導組一行來到騰沖採訪,聽到一個馬幫漢子走夷方並娶回西藏公主的愛情故事。騰沖綺羅茶廠廠長李友芬向記者介紹了這段歷史。
幾百年來,騰沖男人靠馬幫將茶葉馱往東南亞各國,並開闢了茶馬古道。為了開闢這條通道,騰沖馬幫漢子付出了艱辛,也收穫了愛情。李友芬告訴記者,這段歷史與“茂恒”商號的第五任分號經理李和仁先生有關。當時,身為“茂恒”商號經理的李和仁被派到了西藏。在西藏立下腳後,李和仁打通了雲南到西藏這條商貿通道,他從下關趕著馬幫出發,經迪慶進入西藏,源源不斷地將國內的鹽巴、茶葉等馱往中國西藏及印度、尼泊爾進行銷售,再將棉紗等物品馱回雲南。李和仁駐紮西藏時,通過交往認識了門當戶對的西藏公主諾布啟春,並與之結婚。據李友芬介紹,現在諾布啟春依然健在。
李和仁先生為開闢這條新的茶馬古道聯姻西藏公主來到騰越的愛情故事,深深打動了騰沖的制茶、愛茶人士。為了記住這段歷史,傳承這種精神,李友芬特製了一批珍藏的“馬幫漢子”普洱茶990餅,寓意天長地久。
傾注心血傳承騰沖文化
採訪中,記者看到,綺羅商貿城展示廳內擺放著許多與騰沖歷史相關的紀念茶產品,有“馬幫漢子”紀念茶,有“抗戰老兵”紀念茶。他們用這樣的方式傳承厚重的歷史和文化,可以說用心、用情。
“馬幫漢子”這款紀念茶外形設計形似一個信封,封面是一群馬幫漢子行走在崇山峻嶺中,展示當年馬幫隊伍路途的艱辛。信封的邊角也進行了創意,密密麻麻的折線象徵馬幫漢子行走中的每一個驛站,寓意馬蹄聲聲走向世界。
此外,每一款紀念茶都獨具匠心,不僅用料選用歷史悠久、內涵豐富,每一處細節都經過了精心設計和構思。這些傾注了李友芬全部心血的紀念茶,都深深表達了騰沖茶人對茶、對歷史的深情紀念。
記者 王蘭蘭