貓頭鷹咖啡廳-煙熏三文魚沙拉
2018年1月， 《美國新聞與世界報導》對40種不同的飲食方式進行分析評選， 確定了年度最佳飲食排名，
地中海飲食融合了健康飲食的基本元素， 加一勺可口的橄欖油， 或者來杯紅酒， 這都是地中海沿岸國家的傳統烹飪方式。 無論你是減肥心切的吃瓜群眾， 還是糖尿病或心臟病等慢性疾病患者， 都可以考慮嘗試一下哦！
傳統的地中海飲食者， 他們的氧化低密度脂蛋白膽固醇（LDL）水準較低。 對超過150萬名健康成年人進行的薈萃分析表明， 遵循地中海飲食可降低心血管疾病的死亡風險及總體死亡率， 還可以降低癌症、帕金森症和阿爾茨海默症的發病率。 女性如果採用地中海飲食，
地中海飲食的重點不在於限制總脂肪的攝入， 而是對脂肪的類型做出明智的選擇。 它以橄欖油為主要的脂肪來源， 替代飽和脂肪或反式脂肪， 幫助降低LDL水準。 我們在烹飪時， 可以試著用橄欖油或芥花籽油來代替黃油或人造黃油。
每天來點堅果， 由於它熱量高， 一般每天不超過一把。 要儘量食用原味堅果， 而不是蜜漬、蜂蜜焗烤或重鹽漬等口味。
在地中海飲食中， 富含ω-3脂肪酸的魚類也是不可或缺的。 ω-3脂肪酸能降低甘油三酯水準， 減少血液凝結， 降低突發心臟病的風險， 有助於改善血管健康， 並幫助調節血壓。
紅酒——小酌怡情多年來，
地中海式飲食通常包括飲用適量紅酒， 即女性或65歲以上的男性， 每天飲用不超過5盎司(148毫升)的紅酒；65歲以下的男性每天飲用不超過10盎司(296毫升)的紅酒。
如果醫生同意， 可以在晚餐時來杯紅酒。 不喝酒的人也無需勉強， 來點紫葡萄汁效果也是一樣的。 如果你一喝酒就控制不住量， 或是個人或家族有酗酒史， 再或者你已患有心臟病或肝臟疾病， 那還是遠離杯中物吧。
地中海飲食的關鍵點地中海式飲食是一種既美味又健康的飲食方式， 很多人嘗試過後都紛紛為它打Call。 如果你也感興趣的話，
多吃蔬菜和水果， 改吃全麥和穀物。
每天一把純堅果， 儘量遠離人造油。
黃油雖香風險有， 不妨換成橄欖油。
香草香料代替鹽， 芬芳調味純天然。
限制紅肉沒關係， 魚和家禽來代替。
紅肉要挑瘦的吃， 少吃培根和香腸。
每週吃魚一兩次， 避免油炸更健康。
選擇低脂乳製品， 小酌怡情勤鍛煉。
西蘭花
蔬菜什錦
除了平衡的膳食結構外， 堅持鍛煉身體、堅持平衡健康的生活方式也極其重要。 最後也是最重要的一點， 美食與家人和朋友共用， 才最美好。
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如果想要瞭解更多大健康領域相關問題，歡迎訪問：科學貓頭鷹 - 首頁 www.sciowl.com
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