今天就是穀雨了， 穀雨是春季的最後一個節氣， 這時田中的秧苗初插、作物新種， 最需要雨水的滋潤， 所以說“春雨貴如油”。 穀雨是“雨生百穀”的意思，
不知大家那裡穀雨有啥習俗， 有沒有穀雨防病吃韭菜的說法？韭菜中的硫化物不僅有殺菌消炎的作用,還有助於提高人體的免疫力。 同時,韭菜對於預防和治療便秘、大腸癌、冠心病和動脈硬化等,也有不錯的調節作用。 韭菜炒雞蛋、韭菜餃子、韭菜包子、韭菜餡餅這些大家肯定都常吃， 今天我來分享一個韭菜的新吃法， 叫你看不到韭菜卻能吃出韭菜味， 很多人不愛吃韭菜就是嫌它粗纖維容易塞牙， 我這做法絕對不會有這煩惱哈！有喜歡的親快試試看吧！
所需食材：麵粉200克 清水適量 韭菜100克 玉米油10克 鹽3克
製作過程：
1準備好所有食材：麵粉200克 清水適量 韭菜100克 玉米油10克 鹽3克
2韭菜摘好洗淨去掉根部只留葉子， 葉子切碎備用。
3將韭菜碎放在料理機里加適量清水打成汁。
4韭菜汁用一塊布過濾一下。
5稱200克麵粉加入3克鹽攪勻。
6再倒入360克韭菜汁攪成麵糊糊。
7麵糊糊用篩子過一下更細膩沒乾粉顆粒。
8在麵糊裡再加10克玉米油拌勻。
9千層鍋燒熱不用加油， 直接用勺子舀一勺麵糊倒進去， 拿著鍋子轉勻鋪平， 小火加熱。
10慢慢的麵糊就會變成綠色。
11翻個面稍微加熱一會兒就好了、
小提示：韭菜汁用布過濾一下做好的餅子顏色特別均勻特好看， 如果不介意不過濾也行。 麵糊糊最好過篩， 這樣麵糊裡肯定沒有幹麵粉， 做好的成品更漂亮。