苦瓜是農村裡最常見的食物之一， 因為到了夏天的時候這些苦瓜會結出好多果實， 農村裡的多的吃不完， 他們便把這些苦瓜曬乾，
圖片中的苦瓜仔仔細細的把每塊蔬菜的鋪開，
不讓他們有重疊，
因為只有鋪的均勻這些蔬菜才能夠在晚上收的時候成為蔬菜幹，
這樣也有利於保存久一些，
口感也比較好。
其實苦瓜是一種十分健康的綠色食物， 可以清熱解毒， 對於高血壓的人們也是一種好東西。 像這種大熱天， 用這些曬乾的苦瓜幹來泡水喝在好不過了， 因為苦瓜含有大量的維C， 專家還指出苦瓜裡面含的高能清脂素， 能攝取體內的脂肪， 是減肥者的最愛， 享有"脂肪殺手"的稱號。