天氣漸熱， 不論是年輕人還是老人， 因為炎熱或應季， 都開始開啟夏季飲食模式， 酒+海鮮成為在外或在家吃飯的理想套餐， 殊不知這樣口上暢快的吃法， 卻會引發影響健康的大問題。
借此話題， 我們詳細的、專業性的瞭解一下夏季酒+海鮮的飲食方式易導致的疾病：高尿酸血症。
在隨著人們生活水準的提高， 飲食結構的改變， 在健康查體中發現血尿酸水準增高的人數呈逐年增長的趨勢， 尤其是中老年人患病率更高， 男性又明顯高於女性。 國際上將高尿酸血症的診斷定義為:正常嘌呤飲食狀態下， 非同日2次空腹血尿酸水準:男性>420mol/L， 女性>360mol/L。
我國高尿酸血症呈現高流行、年輕化、男性高於女性、沿海高於內地的趨勢。 據估算， 全國人口的10%患有高尿酸血症， 而沿海和經濟發達地區高尿酸血症的患病率甚至高達20%以上。 我國， 患高尿酸血症的人甚至比患糖尿病的人還多，
很多人以為高尿酸就等於痛風， 其實不然， 只有約 10% 的高尿酸患者才會發生痛風。 痛風源自高尿酸， 但並不是說有高尿酸就一定會有痛風， 只有當血液中的尿酸結晶沉積在關節滑膜、並引起滑膜炎症時才導致痛風。
其實高尿酸的危害很多：痛風、腎結石、冠心病、肥胖、心腦血管、糖尿病、高血脂等。
尿酸是「嘌呤」在人體的代謝終產物， 高尿酸對人體多個組織器官都有危害。 過高的尿酸沉積在骨骼、關節處， 會引起痛風， 沉積在腎臟會引起腎病、誘發腎臟功能衰竭。 尿酸晶體對人體的破壞是全身性的， 所有的血管都會涉及到。 冠心病和腦血管病類似， 尿酸晶體也會對內皮細胞造成損傷。 高尿酸還會大大提高發生多種代謝相關疾病（如肥胖、糖尿病、高血脂等）和心血管疾病的風險。
普通人如何在日常生活中預防高尿酸血症？
第一， 要重視常規體檢， 這對於無症狀高尿酸血症患者非常重要， 普通的常規抽血即可反映血尿酸值是否超標， 及早發現， 及早治療。 一般可以選擇到醫院的風濕科、骨科、腎內科， 甚至風濕免疫科和內分泌科尋求診斷治療。
第二， 養成良好的健康方式， 多運動（但避免劇烈運動）， 控制體重， 戒煙， 戒酒。 已確診的高尿酸血症患者， 由於其嘌呤代謝紊亂， 應避免吃海鮮、動物內臟、濃肉汁湯等高嘌呤食物；切忌“啤酒或白酒+海鮮”的搭配， 啤酒、白酒本身不產生尿酸， 但有抑制尿酸排泄的作用， 紅酒可以適當少量喝。 對於一般非內臟的肉類、豆類、菇類等“次危險類”食物，
第三， 每天多飲水。 普通人每天應攝入1500-2000ml的水分（包括從食物中攝取的水分）， 而患者在服藥期間更需要增加飲水量， 每天應飲用2000ml以上的純水（不包括從食物中攝取的水分）。
第四， 慎用可能引起尿酸排泄的藥物和使尿酸升高的藥物。
這些疾病， 往往是因為日常不健康的生活習慣造成的， 所以養成健康生活方式 控制嘌呤攝入量， 是完全可以避免“第四高”的發生。
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