蘆筍是一種很有營養的食物， 但是有很多人吧吃不完的蘆筍留著第二天吃， 那麼蘆筍隔夜能吃嗎?蘆筍隔夜怎麼保存呢?下面我們一起來看看吧!
蘆筍隔夜能吃嗎
蘆筍隔夜如果保存得當的話還是可以吃的。
蘆筍雖然也是屬於蔬菜的一種， 但是是根莖類的蔬菜， 但是它的硝酸鹽含量較低， 雖然在保存過程中， 蔬菜中的亞硝酸鹽含量會有一些增加， 但是冷藏條件下， 總的亞硝酸鹽含量並不會高出標準。 但是還是建議儘量吃新鮮的蘆筍， 對身體健康有好處。
蘆筍隔夜怎麼保存
1、涼透後立即放冰箱
如果熱食物突然進入低溫環境， 食物的熱氣會引起水蒸氣凝結， 促使黴菌生長， 從而導致冰箱裡的食物黴變;涼透後放入冰箱， 因為冰箱有一定抑菌作用。
2、存放時間不宜長
一般情況下， 高溫加熱剩菜幾分鐘， 可殺滅大部分致病菌。 但存放時間超過一天，
蘆筍不能和什麼一起吃
蘆筍與阿司匹林相克
兩者對胃都有刺激作用， 同食對胃有損害。
蘆筍與氨茶鹼相克
同食會加快氨茶鹼的排泄， 降低藥效。
蘆筍與白黴素相克
如蘆筍、酸菜、鹹肉、雞、魚、山楂和楊梅等酸性食物會降低藥效。
蘆筍與丹參相克
酸味食物多屬溫熱之物， 丹參微寒， 能活血化淤、擴張血管， 就性味而言， 兩者皆不相合。