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在蒜農之間流轉著這麼一句話， “高一年， 低三年， 穩三年”， 蒜價的週期波動可見一斑；在2016年蒜價迎來牛市高峰後， 蒜農的種植積極性大幅提升， 近兩年大蒜種植面積連續增加， “蒜你狠”是真狠；
但是， 種植熱潮並沒有伴隨著價格的熱潮， 今年蒜價持續低迷， “蒜你狠”淪為“蒜你跌得狠”， 大蒜到底怎麼了？現如今， 新蒜即將上市， 在價格如此低迷的現狀下， 大蒜到底還有的漲嗎？
根據農業百事通雲南大蒜主產區的粉絲農戶反映， 去年獨頭大蒜能賣到7元/斤， 今年每斤就只能賣到不足5元的價格， 行情明顯就不好！
上個月也是， 根據山東金鄉大蒜專業批發市場訊息中心監測的資料顯示， 大蒜平均批發價格為3.67元/公斤， 比去年同期13.59元/公斤的價格， 同比下降了73.03%！
進入4月份以後， 從各大銷地批發市場來看， 北京新發地農產品批發市場大蒜批發價格報2.4元/斤， 河南商丘農產品中心批發市場報1.3元/斤， 上海農產品中心批發市場大蒜批發價格報2.9元/斤， 浙江金華農產品批發市場大蒜批發價格報3.7元/斤；也未迎來較大的漲幅；
據國際果蔬報導， 部分存儲大蒜的儲存商被爆倉， 每斤大蒜的價格大概在1.4元， 遠遠低於將近3元/斤的大蒜儲存成本！可見， 今年大蒜的價格將處於一個長期低迷的狀態， 那麼， 面對這樣一個艱難的情況， 蒜農該怎麼辦， 作何打算呢？
按照相關專家、業內人士的建議， 蒜農可以嘗試割蒜賣苗的方式， 就當前蒜苗批發價格和畝產預估來看， 綜合下來， 每畝蒜苗收益預計和大蒜持平。 但相比繼續種蒜來看， 就不存在後期的澆灌、拔薹、挖蒜等人工成本。 另外， 目前市場預期時間越往後行情越差， 蒜農可嘗試提前挖蒜出售， 以免後期“砸在手裡”；
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