【多媽碎碎念】
又是一個週末, 今天有點兒不太一樣, 因為今天我不用做早餐。 昨天晚上的高鐵, 四個多小時我就從北京來到了安徽老家, 昨天早上我還在北京的家裡給多爸和孩子們做早餐, 下午還接老大放學, 晚上我就已經回到了我爸媽的身邊。 今天早起來在門口看看櫻桃樹, 還有門口的菜園子, 仿佛又回到了十幾年前, 只是以前這裡是我的家, 但現在這裡是我的家鄉!這裡有我從小就熟悉的一切, 有我的父親母親, 十幾年過去了, 並沒有多大的變化, 只是爸媽老了, 而我也成熟了。 我起來的時候爸爸已經出去溜狗了,
【多媽家的早餐】2018.4.14, 週六
冬瓜排骨粥、蒸榆錢飯、溏心雞蛋。
用砂鍋煮排骨粥, 時間雖然長一點,
榆錢飯的做法:洗淨榆錢, 晾乾後裹上一層薄薄的幹麵粉, 上鍋蒸熟, 再搭配香醋、生抽醬油、香油調出來的調味油就可以吃了。 詳細圖文食譜請見:只有春天才能吃到它, 每年都要做幾次, 怎麼也吃不夠, 還不用花錢
【多媽家的早餐】2018.4.15, 周日
雙色麵包、煎雞蛋、焯油麥菜配排骨、我和多爸的咸奶茶,
每週日是多多和多爸爬山的固定日子, 所以雖然是週末, 仍要早起給去爬山的爺倆準備早餐, 排骨是昨天外食打包回來的, 空氣炸鍋裡加熱, 油麥菜用開水焯一下, 把排骨鋪在上面就可以了。 煎雞蛋一人一個, 因為時間緊張, 所以用了即溶的內蒙鹹奶茶, 用熱水一沖就好, 味道還很不錯, 多多不喜歡喝鹹奶茶, 沖了牛奶和早餐燕麥片給她, 甜的, 多多很喜歡喝。
麵包是提前做的, 這次做的雙色麵包, 中間的綠色是加了抹茶粉的, 因為收到了新的吐司模具, 這段時間都在研究新模具的配方, 最近會分享一些食譜, 喜歡做麵包的小夥伴記得關注我哦。
【多媽家的早餐】2018.4.16,週一
小米粥、西蘭花滑蛋蝦仁、紅糖紅棗核桃發糕。
多多說想吃甜饅頭,不想揉面,就做了紅糖發糕,加了紅棗和核桃仁。發糕是最好做的家常主食了,好吃又簡單,我家沒主食的時候我一般都會選擇做發糕。睡覺前拌好發糕的麵團,放在八寸的蛋糕模具裡,蓋上保鮮膜放在冰箱裡冷藏發酵,早上取出蒸熟就可以了,本意是想讓孩子吃點核桃,結果她吃的時候把核桃仁都摳出來了,後來聽說很多小朋友都不愛吃核桃,這是為什麼呢?
西蘭花滑蛋蝦仁:蝦仁和雞蛋放在一起,加一點鹽攪拌均勻,炒鍋上火燒熱,放食用油,把雞蛋和蝦仁倒進去滑炒至熟。燒一鍋開水加點鹽,把西蘭花焯熟,擺在盤子裡就可以了。孩子們正在長身體的時候,這道菜營養豐富,而且清淡可口,當早餐非常合適。
紅糖紅棗核桃發糕:發糕簡單易做,不用揉面,很多小夥伴都喜歡,但是也有小夥伴說自己做不好,發酵不起來,我覺得可能是酵母沒用對,因為我家是用耐高糖酵母粉沒有失敗過。發糕含糖量很高,用普通酵母粉發酵效果應該不太好。所以如果想要做好發糕的小夥伴,要麼減少糖分,要麼就換成耐高糖酵母粉,再試試吧。詳細圖文食譜請看這裡:好吃的紅糖發糕怎麼做?仔細看這裡,簡單易做,好吃又營養!
【多媽家的早餐】2018.4.17,週二
番茄菠菜雞蛋湯、空氣炸鍋炸花生米、土豆餅、木瓜。
昨天出門去參加了一個平臺的發佈會,出去一趟回來累的不行,還暈車,早早的就睡了。看來長久不上班,出行都覺得是種困難了,功能退化了啊!當時有人問了我一個問題,問我做全職媽媽會不會後悔。真心講,不後悔的。因為這些都是我自己的選擇,雖然別無選擇,但也是我自願成為全職媽媽的,能夠陪伴孩子們成長,沒有什麼好後悔的。我能做的,就是在全職媽媽的生活裡不斷的努力,繼續成長。
土豆絲雞蛋煎餅:土豆是個好東西,很多人都愛吃,我家也不例外,經常囤著土豆。把土豆切成細絲,加上雞蛋、鹽、麵粉、清水攪拌成略稠的麵糊,平底鍋燒熱放油,攤成薄餅,兩面煎熟,是一種非常棒的營養早餐。還可以根據自己的喜好加些火腿腸、培根、肉餡之類的,豐富味道。詳細圖文食譜請見:別只用它炒菜了,同樣是切絲,做個煎餅更好吃,還能幫助瘦身!
【多媽家的早餐】2018.4.18,週三
玉米豆漿、涼拌茼蒿、香煎比目魚、煮雞蛋、紅糖紅棗核桃發糕、玉米、蒸餃。
今天早餐是拼湊款,每一樣都不多,所以就多做了幾樣,看著複雜,實際操作卻很方便。發糕是前兩天做的那款,蒸餃是之前包好了冷凍在冰箱裡的,把發糕和餃子、玉米、雞蛋一起放進蒸汽烤箱,雞蛋不用蒸那麼久,中途取出來,這樣一個電器就可以蒸出四樣。黃豆提前泡脹,和甜玉米粒一起用豆漿機打成豆漿,這兩個就都不要管了。燒鍋開水燙茼蒿,加上調味料拌一拌就好。
香煎比目魚:這種魚只有大刺,肉質鮮嫩,比較適合小朋友食用。簡單的用鹽、生抽醬油、黑胡椒粉醃制片刻,放在平底鍋裡煎熟就可以了,很是方便,而且孩子們也愛吃。我不太會做魚,所以儘量選擇一些簡單的烹飪方式來製作。詳細圖文食譜請見:姑娘們想要瘦,孩子們想要長聰明,這種魚要常吃,營養好味道美
涼拌茼蒿:茼蒿是一種常見食材,在北京這種小葉茼蒿也叫蒿子稈。開水焯一下,用生抽醬油、香醋、香油、鹽調拌,最後裝盤,撒上熟白芝麻就可以了;詳細圖文食譜請見:這是茼蒿最簡單的做法,焯個水拌一拌就能上桌,減肥期間每天都吃
【多媽家的早餐】2018.4.19,週四
紅棗枸杞豆漿、芒果優酪乳、千層肉餅。
生活中有很多事情計畫都趕不上變化,早餐也是如此。本來計畫今早是蒸肉包子的,可是睡覺前忘了揉發麵,早上起來才想起來,已然來不及了,於是臨時改變計畫做千層肉餅。許久不做肉餅,以前總是做不好,現在卻得心應手了,看來勤做麵食還是有好處的,能夠解鎖更多麵食製作的技術哦。大紅棗四顆去核,加一小把枸杞,一大把黃豆,一起放在豆漿機裡做成豆漿,很方便。
千層肉餅:薄皮大餡,層次分明,以前總是擀不好餅,放餡不是多了就是少了,擀餅不是薄了就是厚了,還經常會露餡。後來學著做各種烙餅,再回頭做千層肉餅,就簡單多了,每一種烙餅對麵團柔軟度的要求也不一樣,靜置讓麵團得到充分的休息也是不可少的,千層肉餅的疊法也是有要求的,想知道怎麼做好千層肉餅,點擊詳細圖文食譜吧,有制作圖看的更清楚一些。詳細圖文食譜請看這裡:千層肉餅好吃不難做,詳細步驟在這裡,照著做保證成功
【多媽家的早餐】2018.4.20,週五
雞湯麵條、涼拌杏鮑菇、炸知了猴。
昨天下午燉了一鍋雞湯,本來想晚上煮麵條的,誰知道爸爸加班,姐姐回到家就睡覺了,晚上只有我和妹妹吃飯,我也懶得折騰了,就給妹妹吃了點,剩了一大鍋雞湯今早煮麵條,倒是節約了早上的時間。昨天下午四點就開始睡覺的多多同學終於睡美了,早上五點多就樂顛顛的起床了,補寫了作業,吃了早飯,還沒到七點,要是天天這樣也不錯不過最好能在睡覺前把作業做完!
涼拌杏鮑菇:杏鮑菇和胡蘿蔔切細絲,用開水焯熟,青椒也切細絲,和焯熟的杏鮑菇絲、胡蘿蔔絲一起,用鹽、生抽醬油、香醋、白糖、香油調拌均勻就可以了。夏天要到了,多吃涼拌菜有助於減肥瘦身哦。
炸知了猴:知了猴還是春節的時候帶回來的,吃了一部分,還有一點放在冰箱裡被遺忘了,收拾冰箱的時候找到了,解凍後放在炒鍋裡用一點油煎炒至熟,放點鹽調味,有小夥伴評論說我這早餐有點重口味了,其實這可是高蛋白的好東西,平時不太容易能吃到哦。看著挺可怕,卻是很美味!
好了,多媽家的一周早餐總結完了,再回到家和家鄉的話題,雖然清晨起來時我挺感慨的,覺得曾經的家變成了現在的家鄉,是我回不去的過去。但整理完我的一周早餐,看著這些我親手製作的早餐,是給我和我的愛人、我的孩子們食用的早餐,心中的愛又滿滿的了。我長大了,和另一個組成了一個新的家,我們有兩個孩子,我們是她們的爸爸媽媽。雖然現在我們在北京租著房子,經常會產生漂泊感,但是只要我們一家人在一起,有愛有陪伴,那個房子就是一個家,是我和多爸能夠給孩子們的一個家!讓我們繼續努力吧,讓我們這個家更穩更牢固,也能更幸福!祝大家週末愉快。
【多媽家的早餐】2018.4.16,週一
小米粥、西蘭花滑蛋蝦仁、紅糖紅棗核桃發糕。
多多說想吃甜饅頭,不想揉面,就做了紅糖發糕,加了紅棗和核桃仁。發糕是最好做的家常主食了,好吃又簡單,我家沒主食的時候我一般都會選擇做發糕。睡覺前拌好發糕的麵團,放在八寸的蛋糕模具裡,蓋上保鮮膜放在冰箱裡冷藏發酵,早上取出蒸熟就可以了,本意是想讓孩子吃點核桃,結果她吃的時候把核桃仁都摳出來了,後來聽說很多小朋友都不愛吃核桃,這是為什麼呢?
西蘭花滑蛋蝦仁:蝦仁和雞蛋放在一起,加一點鹽攪拌均勻,炒鍋上火燒熱,放食用油,把雞蛋和蝦仁倒進去滑炒至熟。燒一鍋開水加點鹽,把西蘭花焯熟,擺在盤子裡就可以了。孩子們正在長身體的時候,這道菜營養豐富,而且清淡可口,當早餐非常合適。
紅糖紅棗核桃發糕:發糕簡單易做,不用揉面,很多小夥伴都喜歡,但是也有小夥伴說自己做不好,發酵不起來,我覺得可能是酵母沒用對,因為我家是用耐高糖酵母粉沒有失敗過。發糕含糖量很高,用普通酵母粉發酵效果應該不太好。所以如果想要做好發糕的小夥伴,要麼減少糖分,要麼就換成耐高糖酵母粉,再試試吧。詳細圖文食譜請看這裡:好吃的紅糖發糕怎麼做?仔細看這裡,簡單易做,好吃又營養!
【多媽家的早餐】2018.4.17,週二
番茄菠菜雞蛋湯、空氣炸鍋炸花生米、土豆餅、木瓜。
昨天出門去參加了一個平臺的發佈會,出去一趟回來累的不行,還暈車,早早的就睡了。看來長久不上班,出行都覺得是種困難了,功能退化了啊!當時有人問了我一個問題,問我做全職媽媽會不會後悔。真心講,不後悔的。因為這些都是我自己的選擇,雖然別無選擇,但也是我自願成為全職媽媽的,能夠陪伴孩子們成長,沒有什麼好後悔的。我能做的,就是在全職媽媽的生活裡不斷的努力,繼續成長。
土豆絲雞蛋煎餅:土豆是個好東西,很多人都愛吃,我家也不例外,經常囤著土豆。把土豆切成細絲,加上雞蛋、鹽、麵粉、清水攪拌成略稠的麵糊,平底鍋燒熱放油,攤成薄餅,兩面煎熟,是一種非常棒的營養早餐。還可以根據自己的喜好加些火腿腸、培根、肉餡之類的,豐富味道。詳細圖文食譜請見:別只用它炒菜了,同樣是切絲,做個煎餅更好吃,還能幫助瘦身!
【多媽家的早餐】2018.4.18,週三
玉米豆漿、涼拌茼蒿、香煎比目魚、煮雞蛋、紅糖紅棗核桃發糕、玉米、蒸餃。
今天早餐是拼湊款,每一樣都不多,所以就多做了幾樣,看著複雜,實際操作卻很方便。發糕是前兩天做的那款,蒸餃是之前包好了冷凍在冰箱裡的,把發糕和餃子、玉米、雞蛋一起放進蒸汽烤箱,雞蛋不用蒸那麼久,中途取出來,這樣一個電器就可以蒸出四樣。黃豆提前泡脹,和甜玉米粒一起用豆漿機打成豆漿,這兩個就都不要管了。燒鍋開水燙茼蒿,加上調味料拌一拌就好。
香煎比目魚:這種魚只有大刺,肉質鮮嫩,比較適合小朋友食用。簡單的用鹽、生抽醬油、黑胡椒粉醃制片刻,放在平底鍋裡煎熟就可以了,很是方便,而且孩子們也愛吃。我不太會做魚,所以儘量選擇一些簡單的烹飪方式來製作。詳細圖文食譜請見:姑娘們想要瘦,孩子們想要長聰明,這種魚要常吃,營養好味道美
涼拌茼蒿:茼蒿是一種常見食材,在北京這種小葉茼蒿也叫蒿子稈。開水焯一下,用生抽醬油、香醋、香油、鹽調拌,最後裝盤,撒上熟白芝麻就可以了;詳細圖文食譜請見:這是茼蒿最簡單的做法,焯個水拌一拌就能上桌,減肥期間每天都吃
【多媽家的早餐】2018.4.19,週四
紅棗枸杞豆漿、芒果優酪乳、千層肉餅。
生活中有很多事情計畫都趕不上變化,早餐也是如此。本來計畫今早是蒸肉包子的,可是睡覺前忘了揉發麵,早上起來才想起來,已然來不及了,於是臨時改變計畫做千層肉餅。許久不做肉餅,以前總是做不好,現在卻得心應手了,看來勤做麵食還是有好處的,能夠解鎖更多麵食製作的技術哦。大紅棗四顆去核,加一小把枸杞,一大把黃豆,一起放在豆漿機裡做成豆漿,很方便。
千層肉餅:薄皮大餡,層次分明,以前總是擀不好餅,放餡不是多了就是少了,擀餅不是薄了就是厚了,還經常會露餡。後來學著做各種烙餅,再回頭做千層肉餅,就簡單多了,每一種烙餅對麵團柔軟度的要求也不一樣,靜置讓麵團得到充分的休息也是不可少的,千層肉餅的疊法也是有要求的,想知道怎麼做好千層肉餅,點擊詳細圖文食譜吧,有制作圖看的更清楚一些。詳細圖文食譜請看這裡:千層肉餅好吃不難做,詳細步驟在這裡,照著做保證成功
【多媽家的早餐】2018.4.20,週五
雞湯麵條、涼拌杏鮑菇、炸知了猴。
昨天下午燉了一鍋雞湯,本來想晚上煮麵條的,誰知道爸爸加班,姐姐回到家就睡覺了,晚上只有我和妹妹吃飯,我也懶得折騰了,就給妹妹吃了點,剩了一大鍋雞湯今早煮麵條,倒是節約了早上的時間。昨天下午四點就開始睡覺的多多同學終於睡美了,早上五點多就樂顛顛的起床了,補寫了作業,吃了早飯,還沒到七點,要是天天這樣也不錯不過最好能在睡覺前把作業做完!
涼拌杏鮑菇:杏鮑菇和胡蘿蔔切細絲,用開水焯熟,青椒也切細絲,和焯熟的杏鮑菇絲、胡蘿蔔絲一起,用鹽、生抽醬油、香醋、白糖、香油調拌均勻就可以了。夏天要到了,多吃涼拌菜有助於減肥瘦身哦。
炸知了猴:知了猴還是春節的時候帶回來的,吃了一部分,還有一點放在冰箱裡被遺忘了,收拾冰箱的時候找到了,解凍後放在炒鍋裡用一點油煎炒至熟,放點鹽調味,有小夥伴評論說我這早餐有點重口味了,其實這可是高蛋白的好東西,平時不太容易能吃到哦。看著挺可怕,卻是很美味!
好了,多媽家的一周早餐總結完了,再回到家和家鄉的話題,雖然清晨起來時我挺感慨的,覺得曾經的家變成了現在的家鄉,是我回不去的過去。但整理完我的一周早餐,看著這些我親手製作的早餐,是給我和我的愛人、我的孩子們食用的早餐,心中的愛又滿滿的了。我長大了,和另一個組成了一個新的家,我們有兩個孩子,我們是她們的爸爸媽媽。雖然現在我們在北京租著房子,經常會產生漂泊感,但是只要我們一家人在一起,有愛有陪伴,那個房子就是一個家,是我和多爸能夠給孩子們的一個家!讓我們繼續努力吧,讓我們這個家更穩更牢固,也能更幸福!祝大家週末愉快。