家裡有一位愛吃蝦的小貓和老貓， 隔兩三日不吃， 他們就會提出反對意見， 特別是小貓， 最近更是出新花招， 每日給我做的菜評分，
天冷了， 還是最愛砂鍋菜， 新鮮的海蝦， 爽口的粉絲， 紅而不辣的豆瓣醬， 熱騰騰的一煲， 有你， 有我， 都喜歡的味道， 就是幸福滴。 。 。
原材料：海蝦400克， 粉絲120克
配料：青椒1個， 香蔥2根， 生薑10克， 豆瓣醬20克， 料酒20ML， 白胡椒粉1克， 大蒜10克， 精鹽3克
具體做法：
1：準備新鮮的海蝦。
2：剪掉蝦須， 從背部第二關鍵插入牙籤， 挑出蝦線。
3：洗淨控水後加料酒， 白胡椒粉， 拌勻後醃制20分鐘。
4：粉絲及其它配料準備。
5：青椒， 午蔥， 生薑， 大蒜全部切末。
6：熱鍋涼油， 下生薑， 大蒜煸炒。
7：出香味後下豆瓣醬。
8：炒出紅油。
9：下醃好的海蝦。
10：炒至海蝦變紅色。
11：加入適量熱水。
12：煮開後加入粉絲。
13：煮至粉絲塌軟。
14：加精鹽調味。
15：加青蒜末略煮1分鐘。
16：最後撒蔥末， 關火即可。
PS：
1：粉絲也可以提前用溫水泡軟。 後期只需要稍稍煮一下即可。
2：蝦本身比較鮮， 無須太多調味品， 以免遮蓋其鮮味。