腫瘤患者及其家屬在患者治療過程中獲得了海量的“飲食指南”“食療藥膳”資訊：有的說放療、化療耗傷身體， 一定要補充高能量、高品質、高價錢的食品或補品；也有的說應把癌細胞“餓死”， 平常粗茶淡飯即可， 儘量少吃甚至不吃補品；有的說乾脆隨性而為， 把所有的希望寄託于醫生和醫院……
其實腫瘤放療、化療期間的飲食調理很關鍵。 臨床研究發現， 飲食調理對腫瘤患者生活品質的提高以及放療、化療治療效果的提升會起到至關重要的作用。 腫瘤患者究竟該怎樣進行中醫食療？
放化療之前：補益扶正，
腫瘤患者放療、化療之前的中醫食療以增加營養、補益正氣扶正為主來夯實體質、強健身體， 為之後進行的放化療做好充分的準備。 總體來講， 膳食應注意優質蛋白質如魚、瘦肉、蛋品、牛奶等的攝入， 一般應為健康人群的1.5倍；適當減少脂肪類食物與碳水化合物如米、面的攝入；適度增加富含維生素的新鮮蔬菜和水果的攝入；增加一些粗纖維食物像糙米、粗面、雜豆類、薯類、魔芋等的攝入。 烹調方法以清蒸、燉煮、煨煲以及湯羹、米粥為主。
一般需根據患者氣血陰陽的虛損具體情況， 辨證食療：
氣虛證：表現精神不振、疲乏無力、心慌氣短、食欲不振、面色萎黃等。 可用紅棗、山藥、蓮子、薏苡仁， 或選加黨參10～15克、黃芪15～20克、生曬參5克，
血虛證 表現面色蒼白、頭暈目眩、心慌失眠、毛髮乾枯、四肢麻木等。 可用紅棗、桂圓肉、桑葚、阿膠， 加粳米或黑米煮粥食用；或選用當歸5～10克與烏雞， 枸杞子15～20克、三七5～10克與母雞燉湯食用。
陰虛證 表現形體消瘦、頭暈目眩、口燥咽幹、心悸煩躁、潮熱盜汗等不適或症狀。 可用紅棗、山藥、百合、銀耳選擇一二種， 或選加玉竹10～15克、西洋參10～15克、石斛5～10克， 加粳米煮粥食用， 或直接燉煮湯羹食用；選用枸杞子15～20克、地骨皮10～15克一種與甲魚， 枸杞子15～20克、西洋參10～15克與老鴨燉湯食用。
陽虛證 表現畏寒肢冷、面色不榮虛浮、精神不振嗜睡、疲乏無力懶動、大便稀溏、小便清長等。 可用枸杞子20～30克與羊肉、羊腎， 或肉蓯蓉20～30克與羊脊骨，
放化療期間：健脾益胃， 重在保駕
腫瘤患者放療、化療期間的中醫食療， 以健脾益胃為主， 重在保駕， 以配合放化療的順利完成。
由於化學藥物與放射物質的毒害， 一方面對人體正氣的損害非常嚴重， 如經常出現身體疲乏、精神不振、懶言少語、氣短息微等不適或症狀。 另一方面許多患者都會出現消化功能紊亂， 表現食欲不振、脘悶腹脹、噁心嘔吐或大便溏瀉， 影響食物精微營養物質的吸收。
因此此期的飲食調理應以健脾益胃為主， 既要清淡營養， 又要和中保中， 在維護脾胃受納、運化的前提下， 適當地增加營養， 維護患者對放療、化療的耐受性，
飲食調理總體原則是清淡、營養。 烹調方法以清蒸、燉煮以及湯羹、米粥為主。 方式應以少量、多餐為主。 同時注意膳食色香味形的搭配， 以激發患者的食欲， 能使胃所喜。
可用生曬參3～5克、黨參10～12克、黃芪12～15克、黃精12～15克、西洋參12～15克， 選擇一到兩種， 加粳米煮粥食用， 同時可在粥方或湯羹中加上健脾和胃的雞內金或陳皮等健脾和胃， 維護脾胃的納運功能。
患者出現食欲不振、脘悶腹脹， 可用生薑3片加醋浸泡一夜加適量紅糖沸水沖泡， 代茶飲用。 或取生薑3片、紅棗10枚， 加粳米煮粥食用；患者血象不佳、白細胞較低， 可用紅棗、桂圓， 或豬肝， 加粳米煮粥食用；或黃芪15～20克， 與烏雞燉湯， 分次喝雞汁。
放化療之後：養陰生津， 重在調理
腫瘤患者放療、化療之後的中醫食療， 以養陰生津為主， 重在調理， 以調理放化療引起的機體失衡狀態。
腫瘤放化療之後， 由於化學藥物與放射物質的強烈作用， 常出現氣血不足、肝腎虧損， 脾胃受損、痰濕內停， 以及陰虛陽亢、痰濕蘊結化熱的改變， 特點是虛實夾雜、虛熱內生。 譬如身體疲乏、精神不振、口幹口渴、形體消瘦、頭髮脫落、食欲不振、胃痞腹脹、大便較幹或黏膩不暢、小便較黃或澀滯不暢， 或有發熱、或有口瘡疼痛等一系列不適症狀。
此期的飲食調理應以扶助正氣為主， 但不宜純補、峻補， 而宜補中帶清、緩補， 重點在於調理放化療引起的機體失衡狀況。 飲食調理總體原則是養陰生津為主， 補中兼顧清解虛熱、痰熱， 同時還應注意顧護脾胃， 重點是調理機體失衡的狀況。
患者出現身體疲乏、精神不振、口幹口渴、消瘦脫髮，可用西洋參10克加水煎煮；患者食欲不振、胃痞腹脹，可用梨汁、藕汁、荸薺汁、鮮蘆根汁（亦可用幹蘆根加水煎汁），燉後溫飲。患者食欲尚可，僅有精神不振、身疲乏力等不適表現，可用香菇與母雞，或蘆筍與海參，或枸杞子與甲魚，燉湯食用。同時用薏苡仁、蓮子、芡實、山藥，選擇兩三種，加粳米煮粥食用。既有利於恢復機體虛弱的狀態，同時可維護脾胃的正常功能，為下一次放化療做好準備。
腫瘤患者尤其是放化療期間，不宜食用辣椒、花椒等辛辣之物，也不宜多食性質寒涼、生冷之品，以免傷害脾胃影響食欲。由於脾主四肢、肌肉；肝主疏泄、幫助消化，所謂“土（脾胃）得木（肝）而達”。因此亦應鼓勵腫瘤患者，注意適度運動、保持情緒舒暢，以維護脾胃受納與運化功能。促進機體對營養物質的吸收和失衡功能的恢復。
重點是調理機體失衡的狀況。患者出現身體疲乏、精神不振、口幹口渴、消瘦脫髮，可用西洋參10克加水煎煮；患者食欲不振、胃痞腹脹，可用梨汁、藕汁、荸薺汁、鮮蘆根汁（亦可用幹蘆根加水煎汁），燉後溫飲。患者食欲尚可，僅有精神不振、身疲乏力等不適表現，可用香菇與母雞，或蘆筍與海參，或枸杞子與甲魚，燉湯食用。同時用薏苡仁、蓮子、芡實、山藥，選擇兩三種，加粳米煮粥食用。既有利於恢復機體虛弱的狀態，同時可維護脾胃的正常功能，為下一次放化療做好準備。
腫瘤患者尤其是放化療期間，不宜食用辣椒、花椒等辛辣之物，也不宜多食性質寒涼、生冷之品，以免傷害脾胃影響食欲。由於脾主四肢、肌肉；肝主疏泄、幫助消化，所謂“土（脾胃）得木（肝）而達”。因此亦應鼓勵腫瘤患者，注意適度運動、保持情緒舒暢，以維護脾胃受納與運化功能。促進機體對營養物質的吸收和失衡功能的恢復。