山村美味
文/王飛
選稿：中鄉美駐安徽選稿基地副主編 尋虎
文圖編輯：染香 柳絲青青
“滿眼不堪三月喜， 不覺已是千山綠”。 三月三， 山村， 春意喧鬧的日子， 山巒疊翠， 鳥語花香。 曠野中， 沉睡了一冬的植物， 開始了生命的輪回， 復蘇、萌芽、生長， 花開花謝， 大自然的神奇力量在連綿的山脈中， 更加彰顯。 毛香， 也在這個季節裡， 在滿山的遍野中破土而出， 如綠色的寶石， 點綴山巒。 嫩綠的毛香， 貪婪地吸收著山的靈氣， 日的溫暖， 月的光華。 然後， 一叢叢的毛香， 若雙八少女， 粉面嬌羞， 氣味醇香， 在山的幽谷中搖曳妙曼的身姿，
或許， 在山村歷史的過往中， 曾經發生過關于毛香的故事， 比如， 王子與公主在山間的相識、相知與相守？也或許有一個美好的寓言？毛香可以驅瘟防病， 亦或健身養顏？我沒有去諮詢過。 但三月三， 吃毛香粑， 是我們家鄉代代延續的傳統習慣， 從沒間斷過。 這一日， 山村嫋嫋升起的炊煙中， 醇厚的毛香味， 彌散在村莊、曠野、山巒。 這一日， 不論你是疲憊的旅途， 或悠閒的度假， 只要你走在我家鄉的路上， 你會陶醉在毛香的香味之中， 留戀往返， 不舍離去。
三月三， 住在山村的人家， 家家都在忙著做毛香粑， 有的做印花的， 有的做手工的;有的做鹹菜餡的， 有的做芝麻餡的， 也有做臘肉餡的,筍子餡的;有的做包心的， 有的做不包心的;有的人家用糯米做主料， 有的人家則選用仙米做主料……因為代代傳承的習慣， 因為年年都有個三月三， 所以各家的主婦都會成竹在胸， 早早地做準備。 上山摘毛香， 洗毛香， 煮毛香， 切毛香， 拌粉， 準備餡料， 一切的工序都嫺熟得不用多過腦子。
大些的小孩會揣了各樣的“毛香動物“在書包， 急勿勿地趕到上學路上那偏僻的山彎裡， 脫了上衣， 捕在地上， 小心翼翼地把自己的心愛之物擺在他人的眼前， 顯露一下媽媽的手藝， 曬一曬自己的自豪和幸福。 如若誰家的主婦把小鵝做成了小鴨， 會惹來一群孩子轟動的取笑， 他一定會羞得耳根緋紅。 年幼的孩子， 會有母親或姐姐， 用細小的麻繩， 一頭系了小雞， 一頭系一個小鴨， 輕輕地掛在小孩子的脖子上。 母親的叮囑的話還沒說完， 小孩早已蹣跚地跨出了家門。
村頭的那棵老樟樹下， 是山村裡的孩子們的自然樂場。 平日裡玩沙、玩石的小夥伴， 今天個個脖子上都掛著特別的項鍊。 過不了一會兒， 就會有調皮的小男孩搶了小女孩的一隻小鴨， 小女孩追逐著想要要回來， 男孩急了， 一口咬下了鴨頭， 咀嚼了幾口， 就勿忙地吞進了肚子裡， 惹的小女孩哭得昏天黑地， 鼻涕眼淚把自己糊成了個大花臉。
山村， 年年都有“三月三”。 可今如的“三月三”卻增添了別樣的風味。 百里鎮， 一個青山綠水、鳥語花香的美麗山鎮， 我親愛的家鄉， 因純天然的野生毛香而有了“毛香文化節”， 這一日， 沉寂的山鎮迎來四面的來客， 八面的賓朋。 淳樸的山裡人， 用真誠而熱情的心， 尋遍山野， 採摘毛香， 精心地製作了各樣的毛香粑招待賓客。 山體為牆的小鎮裡人頭攢動， 笑語歡騰， 像一場集市， 更是一個歡慶的節日。
這一日， 各個村組的巧婦們都穿上了節日的盛裝， 在沿河擺開的各自展棚裡， 盡顯著做毛香粑的看家本領。 在春光映照的野外， 各樣的炊具都在冒著毛香味的熱氣， 各色各樣的毛香粑擺在蒸籠裡，若薄紗蒙面的美女，彌散著我熟悉又陌生的香味，讓我垂涎欲滴。毛香小雞、毛香小鴨、毛香小魚、毛香小兔……在升騰的炊煙中演繹著山村歡騰的美景，勾勒起我許多難忘的童年記憶。
又見春光明媚，又聽春雷滾滾，又到一年“三月三” ，毛香粑的味道早已牽掛心頭。若你也想看看山村春色，嘗嘗毛香粑的味道，那一日你就和我一樣，毫不猶豫地選擇離開斗室，背起行囊，去尋那一方純淨的山水，趕一場別有風味的集會，留一份回味的餘香。
作者簡介：王飛，女，安徽省作協會員。2010年開始文學創作，散文和小說散發於《安慶日報》、《安慶晚報》、《振風》、《作家文薈》、《長河文藝》、《安徽婦女研究》等報刊和《人民網》、《安徽網 安慶新聞》等網路媒體及《山螞蝗》、《獨秀文學》、《文易通寶》等微信公眾號。
本文為中國鄉間美文原創作品，未經授權，不得轉載。
各色各樣的毛香粑擺在蒸籠裡，若薄紗蒙面的美女，彌散著我熟悉又陌生的香味，讓我垂涎欲滴。毛香小雞、毛香小鴨、毛香小魚、毛香小兔……在升騰的炊煙中演繹著山村歡騰的美景，勾勒起我許多難忘的童年記憶。又見春光明媚，又聽春雷滾滾，又到一年“三月三” ，毛香粑的味道早已牽掛心頭。若你也想看看山村春色，嘗嘗毛香粑的味道，那一日你就和我一樣，毫不猶豫地選擇離開斗室，背起行囊，去尋那一方純淨的山水，趕一場別有風味的集會，留一份回味的餘香。
作者簡介：王飛，女，安徽省作協會員。2010年開始文學創作，散文和小說散發於《安慶日報》、《安慶晚報》、《振風》、《作家文薈》、《長河文藝》、《安徽婦女研究》等報刊和《人民網》、《安徽網 安慶新聞》等網路媒體及《山螞蝗》、《獨秀文學》、《文易通寶》等微信公眾號。
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