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鄂爾多斯這家企業搞定千餘員工只靠這一部“寶典”!你家一定也有

一位研究管理學的教授到內蒙古鄂爾多斯市響沙灣風景區旅遊, 他住在四周是沙漠的蓮花酒店裡, 享受到沙海的美景和舒心的服務。 他問一手創辦這個景區的內蒙古響沙灣旅遊有限公司董事長王文俊:“公司有什麼好的管理制度?”王文俊回答說:“我們公司10多年沒有管理制度。 ”教授一臉驚愕:“怎麼可能?”王文俊肯定地回答:“真的沒有。 ”

不光教授吃驚, 當記者第一次聽說後也感到不可思議,

一個沒有管理制度的企業是如何管理的, 它的服務品質如何, 企業發展如何?帶著這些問題, 記者前來探個究竟。

《弟子規》一冊在手問題全部搞定

去年夏日旅遊旺季的一天, 一家4口前來響沙灣旅遊, 女士是中國人, 男士是外國人, 大孩子10歲左右腿腳行走不便。 前臺接待人員發現後, 主動徵求客人意見, 沒有坐索道, 而是用車子把一家人直接送到酒店。 禮賓與行李部經理趙志強把自己的電話留給客人, 以便讓客人隨時和自己聯繫。

在響沙灣景區的公共場所、辦公室、職工宿舍, 在任何地方, 見不到“賓至如歸”等標語口號和規章制度。 在這個擁有員工千餘人、景區面積24平方公里的企業, 每天的運行既不靠制度,

也不靠管理, 靠的是一本《弟子規》。

從24歲開始做企業的董事長王文俊說, 以前每年開春第一件事就是討論管理制度修改, 之前景區也有管理制度, 2005年給取消了, 《弟子規》成為員工手冊。 他說:“現在主要念《弟子規》, 把員工素質教育放在第一位。 員工曠工能接受, 不念《弟子規》不能接受。 ”

沒有管理制度怎麼管理企業, 實在讓人不好理解。 記者問道:“員工偷懶怎麼辦, 不自覺怎麼辦?”王董事長說:“個別有偷懶的、不自覺的員工發現待不下去, 自己走了, 企業有自潔的功能。 ”他說, 有一次到食堂吃飯, 發現年輕人在擠, 而老同志在後面排隊。 《弟子規》說:“或飲食或坐走, 長者先幼者後。 ”學《弟子規》兩三個月之後, 發現年輕人都自覺排隊。 王文俊說, 新員工不能接受企業文化都是自己離開或者勸退。

對員工一般不作開除、辭退處理, 這對他們以後工作就業不利。

公司副總裁劉曉宇介紹, 旅遊淡季早課讀《弟子規》半小時, 旺季10多分鐘, 集體誦讀, 念完就上班, 每個部門在自己的活動場所念。 她笑道:“大家工作都很自覺, 還真沒有發現偷懶現象。 ”

用心服務勝過用標準服務

劉曉宇從事酒店業30年, 原在省城一家大酒店工作。 她介紹, 中國的酒店管理辦法是從國外引進的, 現在通行的辦法都是先培訓, 站姿、笑容、坐姿, 笑的時候露幾顆牙, 怎麼說話、說什麼話, 和客人交流有一套標準用語。

但蓮花酒店的管理完全不一樣, 員工上崗先接受《弟子規》教育, 坐、站、笑的姿態姿勢都沒有標準要求,

看其他員工怎麼做就行了。 怎麼和客人交流也沒有標準範式, 各個服務員按照各自的理解來做。 《弟子規》說, 事諸父如事父, 事諸兄如事兄。 “像對待親人、家人一樣地對待客人。 ”王文俊說:“你對親人怎麼做、怎麼說, 就對客人怎麼做、怎麼說。 客人自然會滿意, 不需要客套。 ”

為什麼不用一套標準來要求員工怎麼做?王文俊說, 他到國外旅遊, 發現許多服務員的微笑其實不是發自內心的, 當客人面時笑, 一轉臉就變了。 有一次, 他在北京8天時間連續住了7家最好的酒店, “那種被服務的感覺很不舒服。 ”

“我們是真心為客人著想, 想客人可能想到的問題。 ” 2016年入職的趙志強說。 他介紹, 去年夏天, 有個客人在餐廳吃飯, 突然心臟病發作暈倒, 他們當即撥打120,把客人用躺椅抬走,隨後醫務人員趕到,客人轉危為安。有一天雷雨突至,在沙漠上玩的遊客沒有避雨的地方,副總裁王文光當即安排大巴車開過去給客人避雨。

2012年入職的王娜在悅沙休閒島上服務,她說:“《弟子規》說‘寬轉彎勿觸棱’,我們平時走樓梯走的都是外道,想著客人著急走裡道。”

前年新入職的呂靜有一次在餐廳服務,發現一群遊客中,有一個40多歲的男子左手用餐,第二次,她在給客人擺放餐具和上菜時,就放到他的左面。老人、小孩子用餐,她主動詢問需要什麼菜品、要不要送上桌。

貼心而不是刻意的服務,體現在每一個細節,讓客人住進酒店舒服、寬鬆、輕鬆,而不是緊張。比如在接待中心,投資上千萬元,建立了一個偌大的高檔洗手間,在排隊等候的索道邊,放置一排排座椅供老人息腳。沙漠裡雷雨天突然而至,各個休閒點都準備了應急雨衣,並在廣播上通知遊客。

“尊老愛幼要滲透到骨子裡。”劉曉宇說,接待中心發現客人有特殊情況,馬上反映,傳遞到客戶服務中心,把特殊客人送到客房,餐廳服務員在門口接上客人送到合適的餐桌。這些都沒有規範要求,都是員工自己主動在做。

員工們建立各種各樣的微信群,及時聯繫交流服務資訊,經常碰在一起研究服務細節。王文俊說:“有10萬個客人就有10萬種不同的服務方式,蓮花不能用一套服務模式對待所有客人。”

“蓮花酒店沒有標準化的服務要求,但硬體都很講究,”劉曉宇說:“床墊、被品、餐具、飲品、食材等,考察了很多廠家從中選優。專業技術需要培訓,也有考核,如多長時間鋪好一張床,鋪折的角度等,食品安全按規定程式操作。”

做好服務先修好身做好人

2007年,18歲的褚庭偉入職景區演藝公司,現為公司副總經理。他毫不諱言:“我是叛逆性格,一個問題青年,喜歡喝酒。2017年7月,有一次喝多了酒打架,第二天發現醜態百出。《弟子規》說‘年方少勿飲酒,飲酒醉最為醜。’講得太對了。好像突然醒了,於是就把酒和煙都戒了。”他笑道:“現在感到身心健康。”

餐飲部經理張瑞2002年入職,2008年結婚,2016年再次回到蓮花。她說,酒店剛開業時,員工四菜一湯,有浪費現象,取東西多,吃不了倒掉,現在浪費基本沒有。

職工的素質表現在時時處處。去年國慶日,公司組織部分員工去三亞旅遊,大巴司機把車上的垃圾掃到車下,蓮花酒店職工王雪剛拿來笤帚把垃圾掃到垃圾箱裡。

潔淨的沙子,整潔的景區,公司有70多名專門撿垃圾的員工。此外,其他員工隨手撿垃圾成為習慣。仙沙島有200多員工,每天都有步行的多名員工背著垃圾袋隨手撿垃圾。

許多活都是員工們自己動手。躺椅壞了,廠家師傅來修兩遍,員工跟著學,然後就自己修。木板道開始廠家鋪,後來員工自己鋪。

王文俊和員工聊天,首先不問他(她)工作怎麼樣,而是問有沒有物件,沒有物件勸其趕緊找物件,有物件的勸其趕緊結婚。王文俊經常在大廳裡用餐,都是自己夾菜、端餐,拒絕服務員服務。

20多年前,從事建築和房地產開發的王文俊總覺得沒有穩定的東西拿在手裡,於是轉投旅遊業,通過招標拍賣得到這塊沙地開發權,1999年7月公司成立,當年接待遊客6萬人,2010年被評為5A景區,為國內首個沙漠旅遊度假景區,2017年接待遊客91萬人,收入超過2億元。

他們當即撥打120,把客人用躺椅抬走,隨後醫務人員趕到,客人轉危為安。有一天雷雨突至,在沙漠上玩的遊客沒有避雨的地方,副總裁王文光當即安排大巴車開過去給客人避雨。

2012年入職的王娜在悅沙休閒島上服務,她說:“《弟子規》說‘寬轉彎勿觸棱’,我們平時走樓梯走的都是外道,想著客人著急走裡道。”

前年新入職的呂靜有一次在餐廳服務,發現一群遊客中,有一個40多歲的男子左手用餐,第二次,她在給客人擺放餐具和上菜時,就放到他的左面。老人、小孩子用餐,她主動詢問需要什麼菜品、要不要送上桌。

貼心而不是刻意的服務,體現在每一個細節,讓客人住進酒店舒服、寬鬆、輕鬆,而不是緊張。比如在接待中心,投資上千萬元,建立了一個偌大的高檔洗手間,在排隊等候的索道邊,放置一排排座椅供老人息腳。沙漠裡雷雨天突然而至,各個休閒點都準備了應急雨衣,並在廣播上通知遊客。

“尊老愛幼要滲透到骨子裡。”劉曉宇說,接待中心發現客人有特殊情況,馬上反映,傳遞到客戶服務中心,把特殊客人送到客房,餐廳服務員在門口接上客人送到合適的餐桌。這些都沒有規範要求,都是員工自己主動在做。

員工們建立各種各樣的微信群,及時聯繫交流服務資訊,經常碰在一起研究服務細節。王文俊說:“有10萬個客人就有10萬種不同的服務方式,蓮花不能用一套服務模式對待所有客人。”

“蓮花酒店沒有標準化的服務要求,但硬體都很講究,”劉曉宇說:“床墊、被品、餐具、飲品、食材等,考察了很多廠家從中選優。專業技術需要培訓,也有考核,如多長時間鋪好一張床,鋪折的角度等,食品安全按規定程式操作。”

做好服務先修好身做好人

2007年,18歲的褚庭偉入職景區演藝公司,現為公司副總經理。他毫不諱言:“我是叛逆性格,一個問題青年,喜歡喝酒。2017年7月,有一次喝多了酒打架,第二天發現醜態百出。《弟子規》說‘年方少勿飲酒,飲酒醉最為醜。’講得太對了。好像突然醒了,於是就把酒和煙都戒了。”他笑道:“現在感到身心健康。”

餐飲部經理張瑞2002年入職,2008年結婚,2016年再次回到蓮花。她說,酒店剛開業時,員工四菜一湯,有浪費現象,取東西多,吃不了倒掉,現在浪費基本沒有。

職工的素質表現在時時處處。去年國慶日,公司組織部分員工去三亞旅遊,大巴司機把車上的垃圾掃到車下,蓮花酒店職工王雪剛拿來笤帚把垃圾掃到垃圾箱裡。

潔淨的沙子,整潔的景區,公司有70多名專門撿垃圾的員工。此外,其他員工隨手撿垃圾成為習慣。仙沙島有200多員工,每天都有步行的多名員工背著垃圾袋隨手撿垃圾。

許多活都是員工們自己動手。躺椅壞了,廠家師傅來修兩遍,員工跟著學,然後就自己修。木板道開始廠家鋪,後來員工自己鋪。

王文俊和員工聊天,首先不問他(她)工作怎麼樣,而是問有沒有物件,沒有物件勸其趕緊找物件,有物件的勸其趕緊結婚。王文俊經常在大廳裡用餐,都是自己夾菜、端餐,拒絕服務員服務。

20多年前,從事建築和房地產開發的王文俊總覺得沒有穩定的東西拿在手裡,於是轉投旅遊業,通過招標拍賣得到這塊沙地開發權,1999年7月公司成立,當年接待遊客6萬人,2010年被評為5A景區,為國內首個沙漠旅遊度假景區,2017年接待遊客91萬人,收入超過2億元。

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