本週五（4 月 20 日）消息， 太平洋咖啡宣佈正式在內地市場推出全新“氣爽咖啡”， 簡單的說， 這就是星巴克在 2017 年 4 月中旬開售的“氣致冷萃咖啡”， 或者是COSTA 在 2017 年 9 月底引入中國的“氮氣冷萃咖啡”。 都是把食品級的氮氣和冷萃咖啡液結合而成。
這樣的話三家連鎖咖啡的同款產品都到位了， 相比之下太平洋咖啡這時間晚了點， 但好歹是有了。 而一定要說區別的話， 太平洋咖啡的“氣爽咖啡”英文名用了 NITRO COFFEE， 其它兩家都是 NITRO COLD BREW， 強調了冷萃咖啡的資訊。
不過做法、特色和最終產品的口感都差不多， 製作過程上的區別主要會在咖啡豆上， 同樣通過低溫長時間浸泡萃取， 然後在氮氣的助推下起泡並進一步引出咖啡的香氣， 同時還有類似瀑布或者黑啤一樣的綿密口感和視覺效果。
目前太平洋咖啡在國內 14 家門店先上了這款新品， 覆蓋了上海、廣州、北京、深圳和成都五座城市（深圳和成都各一家， 分別是深圳深南大道第一分店和成都銀泰店），