愛八方：這種食物是肝臟“清道夫”，愛吃的人都有福氣

前肝炎已經是生活中常見的一種疾病， 該病具有傳染性和遺傳性， 因此對於此類疾病應給予積極的治療和護理。 苦瓜對人體的健康有著顯著的功效， 人們常習慣將苦瓜與其他食物一起煮， 炒， 如苦瓜燒肉、苦而不入肉， 因此它有“君子菜”的稱號。

南方人喜歡吃苦瓜， 但是大家都知道苦瓜的味道很苦， 卻是對肝臟有著良好的保護效果， 同時還可以降低肝炎的發生率。

1、苦瓜有著很多的功效， 比如可以養血滋肝， 苦瓜還具有清熱解毒、養血益氣、補腎健脾的功效。 對痢疾、瘡腫、痱子、結膜炎等病症均有一定的療效。 傳統醫學認為， 苦瓜味苦， 但是可以清暑瀉火， 解熱除煩。 熟食養血滋肝， 潤脾補腎。 民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。

2、苦瓜能夠降低肝炎的發生， 苦瓜含有豐富的膳食纖維和維生素C， 相當於是番茄的3倍。 維生素C是一種很好的抗氧化劑，

能改善人體的應激能力。 苦瓜中的一些成分可以對正常細胞得癌變進行抑制， 對突變細胞的恢復起到很好的作用。 此外， 它還具有預防壞血病的作用， 保護細胞膜， 防止動脈粥樣硬化， 提高機體應激能力、保護心臟。

3、苦瓜性味苦寒， 具有清涼解熱、滋養強壯等功效。

雖然苦瓜的味苦， 但是其富含具有降低血糖、調節酶活性等作用的生物活性成分。 苦瓜對肝臟有著重要的保護作用， 它不僅護肝， 還能降低肝癌的發生率。

哪些人群不適合食用苦瓜：

1、苦瓜性涼， 脾胃虛寒者不宜食用。

專家表示， 苦味食物不宜過量。

過量容易引起噁心嘔吐等， 吃多了還容易傷脾胃， 所以脾胃虛弱的人應該少吃苦瓜。

2、苦瓜含奎寧， 易引發子宮收縮， 導致流產， 孕婦慎食。