黃柏梓與鳳凰單叢

鳳凰單叢產自廣東潮州鳳凰山一帶， 是廣東烏龍茶的代表品種。 鳳凰單叢是烏龍茶裡特殊的存在， 它把烏龍茶的香發揮得淋漓盡致，

因此有“茶中香水”的美稱。 品飲鳳凰單叢， 猶如誤入萬花叢中， 或者面對粉黛三千。

每年茶季， 鳳凰山是必去之地。 上次去鳳凰山， 進山時剛下過雨， 把車窗打開， 任憑大自然的氣息沖進來。 我似一個剛從籠中獲得自由的小鳥， 貪婪地嗅著山林裡空氣的味道：一會兒空氣裡飄進來一陣野草的氣息， 隔一會兒山中的花香也來湊熱鬧， 分不清楚到底是梔子花香還是野百合……

說起鳳凰單叢的傳播， 不得不提黃柏梓先生， 對於這位老人的讚譽， 有人說他是鳳凰單叢界的泰斗， 有人說他是鳳凰單叢界的“教父”， 他獲過榮譽無數：世界文化名人、感動中國文化人物、感動世界文化人物……鳳凰鎮上、山上的人沒有一個人不認識他、不尊重他。

他是推廣鳳凰山茶文化的第一人， 他幾十年走在鳳凰山的角角落落， 對每一片土地、每一棵古茶樹都瞭若指掌， 有人叫他“鳳凰通”， 也有人叫他“守山人”。

未見老人時， 很多人會想這麼有名氣的人， 大概應該是住在市區的高屋闊宅裡， 但是實際卻不是， 黃老仍然住在鳳凰山上的老宅裡， 從潮州市里開車過去需得接近兩個小時。 老人的老宅在藍天白雲下， 臥在青山綠地中， 倒是像極了綠海中的小島。 雖在村裡， 略顯簡陋， 卻被收拾得井井有條、一塵不染。 老人說前兩日剛從外地回來， 接近80歲的人仍然奔走在各地， 為鳳凰茶的傳播盡自己的力量。

若是你見到黃老， 問黃老的年紀， 他一準告訴你他已經忘了， 然後再告訴你“我不在意年紀這事兒，

我只是要過好每一天， 把該做的事兒做好”。 黃老的孫子說， 黃老仍然保持著年輕時候的作息， 每天很早就起來看書寫字， 幾乎每天如此。 黃家的兒孫也跟鳳凰山的其他人一樣每年都收茶做茶， 但是他們都不怎麼說話， 很少主動提及自己是黃柏梓的什麼人， 只是默默地做茶賣茶。 與他們接觸沒有天花亂墜、沒有遮遮掩掩， 只有信任和一泡好茶。 拋開其他， 這一份樸實和真誠已實屬難得。 （摘自《尋茶問道》白子一/著 九州出版社/出版）

關於本書（010416a2）

世界上本沒有路， 走的人多了， 便成了路。 漫漫茶路也是這樣， 一路披荊斬棘， 蜿蜒崎嶇， 能有志於茶， 敢於踽踽獨行、以苦為樂的， 就能感受到那種難以言說的一路芬芳。

本書是一幅活潑的尋茶地圖， 從彩雲之南、江浙、安徽、福建、兩湖、兩廣， 到絲綢之路上的新疆， 乃至國外， 到處留下作者尋茶的身影、喝茶的蹤跡、人生的感悟、用心的考證。