如今的社會食物繁多， 且很多食物都具有致癌性， 可很多人還是沒有注意。 癌症的形成的重要原因就來自于不健康的飲食， 那有哪些致癌性食物不能吃的呢？
玉米是禾本科玉米屬一年生草本植物。 別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟， 潮汕話稱幼米仁， 粵語稱為粟米， 閩南語稱作番麥。
平常在路邊會很經常看到有大叔推著小車在賣煮熟的玉米， 這種玉米大多香味撲鼻， 很遠都能讓人覺得很有食欲， 尤其是對於天生愛吃的女性朋友們來說， 更是難以拒絕。
然而就是這種做法簡單的煮玉米， 背後隱藏著很大的隱患， 而且很多人都不知道！
水煮甜玉米很受歡迎， 不過有很多人發現， 在遠處就能聞到香味， 而且味道卻跟自家鍋裡煮的不一樣， 甜味和香味都要濃一些， 而且久煮不餿。 原來是添加了一種叫做“玉米香精”的添加劑。
區分方法：吃起來口感卻很一般，
也挺甜，
像是糖類的甜味，
但幾乎嘗不出玉米特有的香甜 。
這種水煮玉米就是添加了玉米香精的香精玉米。
有專家表示， 日常生活中如果經常食用這一類香精添加劑的玉米， 它會對人體的肝、腎、大腦等等器官造成嚴重危害， 對人體的胃腸功能傷害很大， 不但損害腸胃和肝臟等器官， 還會造成慢性中毒， 甚至致癌！切記要謹慎分別!
那為何這些商販會使用這種添加劑呢？我們通過實驗證明：如果使用玉米香精的玉米， 玉米粒會看上去很飽滿， 要比未添加的玉米大很多， 引起顧客的食欲， 且這一類黃玉米會呈亮黃色， 看起來很誘人， 玉米粒有明顯的甜味， 還能讓食物煮久不容易變餿。
這裡小編還要提醒大家注意另外的一些食品：
1. 鹹魚
鹹魚會產生二甲基亞硝酸鹽， 進入體內之後能轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。 一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚， 將來患鼻咽癌的可能性要比正常人高30-40倍。
2. 燒烤食品
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。 因含有強致癌物3， 4-苯並芘， 不宜多食。
3. 薰制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等亦含苯並芘致癌物， 常食易患食道癌和胃癌。
4. 油炸食品
煎炸過焦後， 產生致癌物質多環芳烴。 咖啡豆燒焦後， 苯並芘含量增加20倍。 油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等， 多數是使用重複多次的油， 高溫下會產生一種致癌分解物。
5. 黴變食物
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變， 被黴菌污染後會產生各種致癌毒素。
6. 隔夜熟白菜
會產生亞硝酸鹽， 在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
7. 檳榔
口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個重要因素。
8. 反復燒開的水
反復燒開的水含亞硝酸鹽， 最後生成致癌的亞硝酸。
這些食物可能看上去不像是會致癌的， 但是其實長時間的食用上述食物， 會增加癌症的發病率， 因此如果你熱衷與上述食物之一的話， 最好現在起就減少食用量。