花後40天！決定“果個”大小的關鍵期

據測定， 落花後一個花托僅200萬個細胞， 謝花後15天以內， 一個形成的細胞應達到總數量的85%以上， 即3400萬個。 在謝花後40天以內， 一個小果的細胞總數量即成定局，

可達到4000萬個。 形成細胞數量的多少， 是個頭大小的基礎。

疏花定果後， 留果數量確定了， 決定總產的關鍵就在於果個大小。 而決定果個大小的關鍵期在於花後40天果實細胞的分裂階段。 果實細胞數量越多， 將來果個越大、單果重才越大。 一旦錯過了細胞分裂期， 後期無論採取什麼樣的管理措施， 都不會非常理想。 因此， 要針對各自的樹體發育情況， 在花後40天採取必要的管理措施。

影響花後幼果膨大的因素主要有4個：

①養分不足

樹體貯存營養的多少， 和當年萌芽前追肥、花後追肥， 是細胞形成數量多少的關鍵。 樹體花後養分的供應能力， 是幼果細胞分裂的主要動力來源。

不及時施肥， 或者施肥嚴重不足，

施肥比例不合適， 不能配方施肥、平衡施肥， 這是目前生產中常見的現象。 有的果農， 既想多留果， 追求高產量， 又想少花錢， 施肥太少。 造成果樹常年營養不足， 樹勢衰弱， 既影響蘋果的細胞形成， 也影響蘋果細胞膨大， 造成歷年蘋果個頭太小。 有的果農長期化肥當家， 對高含量的化學肥料嗜好如寶， 特別是大量施入高氮肥， 造成枝條持續徒長， 影響蘋果細胞的膨大， 造成蘋果個頭小和色澤發綠， 而且因樹體營養貯存少， 影響第二年開花後蘋果的細胞形成， 也造成第二年蘋果個頭小。

②留果過多

不注重疏花疏果， 合理負載， 既沒有按照葉果比留果， 也沒有按照間隔距離留果， 導致結果過多， 加之樹體自身合成養分有限， 遠不能滿足這些果實正常生長發育的有機營養，

導致因養分供應不足果實變小。

幼果的細胞分裂， 離不開植物體內的天然生長素。 樹體內的生長素主要存在於嫩梢和種子中。 留過數量越多， 有限的養分供應越分散， 每一個果實都得不到足夠的養分， 細胞分裂的動力就不足， 影響細胞分裂速度和數量。

疏去多餘的花果， 可以節省營養， 從而可以提高所留下的果實色度、果個、含糖量等， 特別對增大果個有極明顯的效果。 在落花後的3～4周內疏果工作應完成， 就會由節省下來的營養物質滿足果個增大的要求。

③管理失誤

一是病蟲危害。 葉片、根系、枝幹， 因紅白蜘蛛、早期落葉病、根腐病等的危害， 或是因為乾旱或澇災造成嚴重落葉、傷根、死根，

或者枝幹腐爛病、輪紋病（粗皮病）、幹腐病等的侵染危害， 不但因營養供應不足， 影響蘋果細胞膨大， 造成當年蘋果個頭小， 而且因秋後樹體營養不足， 第二年開花後影響細胞形成， 造成蘋果個頭小。

二是修剪不當。 留枝量大， 修剪上沒有平衡樹勢， 導致果園的群體和個體鬱閉， 這是目前管理上存在的主要問題。 通風不良， 光照不足， 樹體上強下弱， 或者結果部位嚴重外移， 果樹的下層枝結果普遍偏小。 其次就是在精細修剪上沒有壯枝結好果的認識， 在枝組培養上一味地輕剪長放， 導致養分輸送距離過長， 消耗多供給少， 結果自然不好。

④氣候因素

有的年份整個地區乃至全省蘋果普遍個頭小， 這是氣候因素所致。

2008年， 蘋果普遍個頭小， 是因2007年九、十月份連續近一個月陰雨連綿， 葉片不能進行光合作用， 樹體養分被蘋果後期膨大消耗掉， 造成樹體內部貯存的養分很少， 嚴重影響第二年花後的細胞形成， 造成普遍蘋果個頭小。

另外， 花後40天幼果細胞分裂階段需要適宜的溫度， 如花期和謝花後， 長期氣溫比常年偏低， 會影響細胞的分裂速度和數量， 最終也導致果個偏小。

在同樣因氣候因素造成蘋果普遍個頭小的情況下， 也有個別園或個別樹的蘋果個頭大， 其原因是前一年結果很少， 是小年， 樹體積累養分豐富， 對低溫的適應能力增強， 開花後細胞形成階段營養充足所致。

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