除了肯德基漢堡王， 你知道華萊士麼？
很多小城鎮裡， 可能很多人都沒有吃過肯德基麥當勞， 而是是“華萊士”。 一個漢堡套餐只要十幾塊， 20元就可以買整只炸雞了。
憑藉優惠的價格， 華萊士成為中國本土最大的西式速食連鎖店。 到2017年為止， 華萊士在全國已有近10000家連鎖店， 年收入6億元。
“山寨肯德基”是如何逆襲的？1998年， 溫州蒼南縣小山村裡的華懷慶做了8年會計後， 隻身帶著8000塊錢積蓄下海， 開過鞋廠， 賣過領帶， 擺過地攤。
大家都知道， 在上世紀90年代初， 肯德基、麥當勞在中國是“身份的象徵”， 擠破頭也要吃。
雖然在一線城市火熱的， 但二三線城市市場還是一片空白。 敏銳的華懷慶捕捉到其中的巨大商機， 馬上模仿他們的產品和經營模式， 填補當地的市場空白。
之後華懷慶和哥哥華懷余湊足8萬元在福州師範大學門口創建了福州師大餐廳， 還取了一個洋氣的名字——華萊士。
但很快華懷慶便發現了問題：“單價很高， 但銷量卻很少， 日均營業額只有2000元左右，
華萊士成立7個月時， 德克士在華萊士的斜對面開業了。 華懷慶感覺到， 危機來了， 就提出降低單價以促進銷售， 但同事強烈反對， 大家說：“千萬不能降價， 漢堡就應該賣這麼貴， 大家都是這樣賣的。 ”
但是， 華懷慶決定完全做屌絲， 果斷推出“特價123”促銷， 即可樂1元、雞腿2元、漢堡3元， 結果第一天的營業額由平時的2000元增加至4000了元， 第二天達到6000了元， 第三天突破8000了元！
“賠本賺吆喝”行不通華懷慶反問說：“既然麥當勞在歐洲國家是平民百姓消費的， 那麼， 我們華萊士為什麼不做中國大眾都能吃得起的‘平價漢堡’呢？”
他們決定要賣平價漢堡， 把價格控制在麥當勞和肯德基一半以下。
在這種模式下， 華萊士迅速佔領二三線城市， 成功逆襲。
對於中專畢業的華懷慶， 和他只有高中學歷的哥哥華懷余來說， 能從鄉野小子成為國內本土最大的西式速食店老闆， 稱得上是人生贏家。