並不是只要喝茶就對健康有益， 有些茶或喝法不對甚至會損害健康， 應儘量不要喝。
1、濃茶。
濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等， 對腸胃的刺激性很強， 飲用後可引起失眠、頭痛等不適， 有的人還會產生嘔吐感。 喝濃茶久了， 還會傷骨。 美國科學家發現， 每天飲5杯濃茶的人， 髖骨(骨盆處)骨折的危險較不飲濃茶者高70%;每天飲濃茶超過7杯者， 其相對危險性達80%以上。
2、黴變茶。
茶葉發黴是因為受了青黴、麯黴等微生物的污染， 黴變茶泡出的茶湯已經沒有了茶香， 喝了對人體會有一定的損害， 如導致頭暈、腹瀉， 甚至引起重要器官壞死。 受潮發黴的茶， 一般可以在表面看到白色的黴斑， 深嗅多有潮濕陰黴的氣味， 尤其沖泡時這種氣味更為明顯。 茶葉應該放在乾燥處保存， 以防黴變。
3、串味茶。
茶葉含萜類物質， 結構多孔， 極易吸收異味， 和其他有味道的東西放在一起一段時間後，
4、久泡茶。
沖泡時間過長， 不僅茶湯色暗、味差， 失去品嘗價值，
5、過燙茶。
茶一般都是用沸水沖泡的， 但是不能在過燙時飲用。 否則會燙傷口腔和食道黏膜， 造成潰瘍， 久而久之可能誘發口腔癌、食道癌。 研究發現， 如果茶水溫度高於70℃， 食道癌風險最多可增加8倍。
6、焦味茶。
茶葉在製作過程中烘烤過度就會產生焦味， 這種茶葉的有效營養成分和決定茶葉滋味的某些成分受破壞較多， 並且還可能含有一定的致癌物。 因此， 無論從營養角度還是食品安全角度考慮， 焦味茶是不宜飲用的。
7、隔夜茶。
隔夜茶因放置時間過久， 其中微量的氨基酸、糖類等物質會成為細菌、黴菌滋生的養分， 不僅如此， 茶水中所含的茶多酚、維生素等多種營養成分也會因放置時間過久發生氧化反應， 導致茶水中所含的抗氧化成分下降， 令其營養價值和保健功效大打折扣。
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