每年春暖花開的時候， 正是吃野菜的最佳時機， 每逢週末， 總能看到草地上集聚許多人， 他們個個彎著腰， 在田間、草叢中尋找春季的美味佳餚， 與此同時， 農村的朋友們也開始忙碌起來， 播種、除草， 忙得不亦樂乎。 在忙碌的過程中， 農民朋友也不會忘記給自己補補身子， 只要有空他們都會上山去找一些可食用的野菜， 或採摘一些可供入藥的野草， 來賺取生活費。
今天筆者就為大家分享一種麥田中很常見的野菜， 它曾被農民朋友當做雜草除掉， 由於過度的使用除草劑， 現在這種野菜已經很難見到了。 那麼到底這種野菜具有哪些價值呢？我們接著往下看。
看到圖片後， 相信有很多人已經猜到了， 這種植物其實就是“麵條菜”， 主要分佈在我國華北、西南、西北或長江流域一帶， “麵條菜”又被稱為香爐草、米瓦罐、梅花瓶、麥黃菜， 當然對於它的叫法全國各地都不相同。 有些地區是根據的的形狀來稱呼， 有的則依據它的藥用和生長習性來取名。
“麵條菜”最常見的地方時在麥田中， 是麥田中最常見的雜草了， 過去， 農民朋友對“麵條菜”並不瞭解， 很多時候都是把它當作雜草除掉， 再加上生態環境破壞和除草劑的噴曬，
那麼“麵條菜”具有哪些價值呢？
“麵條菜”這種野菜民間就有將其入藥的用法， 民間的用法都是用“麵條菜”煎湯或燉肉雞入藥， 這樣的用法具有養陰、止血、清熱、調經的功效， 還能治療月經不調、尿血、吐血、咳嗽等症狀。
“麵條菜”全草和嫩莖葉都可入藥， 其藥味甘苦、性涼， 具有潤肺止咳、涼血止血的功效， 在《民間常用草藥彙編》中記載， “麵條菜”具有養陰除熱的功效， 經常被中醫用於治療虛弱咳嗽， 在《陝西中草藥》中記載， “麵條菜”具有調經活血的作用。
除了上述的藥用價值外， “麵條菜”還具有食用價值， 一般人們吃“麵條菜”都是吃初期較細嫩的莖葉， 這個時候食用它， 口感非常可口， 不過， 這種野菜吃起來會有點澀， 如果你是第一次吃的話， 可能還不能適應它的味道， 對於它的食用方式， 有炒食、涼拌、蒸食、還有些地區將其做成餡， 用於包餃子和包子。
各位看官們！看到最後大家是不是又對“麵條菜”有更多瞭解，這種野菜在你們家鄉多嗎？小時候你吃過沒？歡迎評論區發言。
用於包餃子和包子。各位看官們！看到最後大家是不是又對“麵條菜”有更多瞭解，這種野菜在你們家鄉多嗎？小時候你吃過沒？歡迎評論區發言。