稍早前， 阿聯酋航空（Emirates）發佈了全新機上烈酒酒單， 覆蓋了包括頭等艙、商務艙和經濟艙在內的所有客群。
在此次全新酒單中， 我們不僅見到軒尼詩百樂廷（Hennessy Paradis）、大摩亞歷山大三世（Dalmore King Alexander III）、尊尼獲加藍牌（Johnnie Walker Blue Label）等極受歡迎的酒款名字， 甚至還包括曾獲傳奇酒評家羅伯特·派克（Robert Parker）先生給出100滿分的迪獅龍幹邑Tesseron Lot 29 XO這一經典之作。
不過， 阿聯酋航空此度全新酒單最為吸引筆者的是一款極具地方特色的酒， 那就是來自南非的愛瑪樂奶油利口酒（Amarula Cream Liqueur）。
近年來， 愛瑪樂奶油利口酒在整個亞洲地區都越來越受喜愛和追捧， 除去人們越來越多瞭解和接觸南非酒以外，
當然， 出身南非的愛瑪樂奶油利口酒所天然具備的地域文化屬性也是幫其贏取人心的另一大因素， 正如大多數國人並不知此酒的本名， 而都是親切稱其為“大象酒”。
實際上， 愛瑪樂奶油利口酒採用伯爾硬胡桃（Sclerocarya Birrea；也被俗稱“瑪茹拉”， 源自英文昵稱“Marula”的音譯）果實。 果肉經過發酵和蒸餾之後， 就會進行裝桶貯藏。 一般情況下， 在經約兩年桶藏後， 釀酒師會將酒液與特定比例的甄選奶油調配， 之後進行裝瓶。
對於大多數人而言， 愛瑪樂奶油利口酒喝起來能感受到絲般柔滑的香甜奶油氣息，
最後， 還要再提一句， 愛瑪樂奶油利口酒在阿聯酋航空機上所有艙位都有供應。 也就是說， 不管是坐頭等艙、商務艙， 還是經濟艙， 旅客都可以喝到“大象酒”。
另外， 據世界知名酒業媒體the drinks business早前報導， “大象酒”在南非航空（South African Airways）、南非商務航空（Comair）、維珍大西洋航空（Virgin Atlantic）也有供應。
（注：以上內容僅代表作者觀點。 本文作者為英國WSET認證品酒師、美國SWE專業會員， 對於葡萄酒、清酒、烈酒等有一定瞭解與認知。 ）
圖：愛瑪樂奶油利口酒（Amarula Cream Liqueur）。