洋火薑這個名字可能有些人不知道， 洋火薑本是山裡的野生菜， 長期經受惡劣的環境磨煉、生命力極強， 基本上無病蟲害， 也無須使用農藥。 那洋火姜多少錢一斤？有哪些功效與作用？
洋火薑， 不同的地方叫法不一樣， 叫陽（洋）荷姜、野陽合、蓮花姜、山薑、觀音花、野老薑、土裡開花等等， 是一種多年生草本植物， 即姜科薑屬類植物， 之所以被稱為洋火薑， 一是東洋（日本）也生長這個東西， 二是其初生花芽部形若“洋火”（即火柴）頭。 其實本來的植物名稱叫茗荷或蘘荷， 也稱陽荷、蘘草、野薑。 植株高1.5米左右， 莖稈粗壯、根系發達、生長旺盛， 根莖淡黃， 針形或狹長橢圓形葉片， 花序色黃苞片鮮紅或紫紅。 在日本和我國湖北、四川、安徽、江蘇、浙江、湖南、江西、廣東、廣西和貴州等地均有生長， 屬於耐蔭性植物， 野生多， 現已有大量栽培。
洋火姜多少錢一斤
每到夏天， 小麥成熟收割的時候，
洋火薑有哪些功效與作用？
富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素，
可作蔬菜食用， 曾是風靡日本市場的抗癌保健野生蔬菜；根莖可入藥， “性溫， 味辛淡， 忌鐵”， 具有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效， 可治療便秘， 糖尿病等病症， 素有“亞洲人參”之美譽。
洋火薑， 作一種地方性特色蔬菜， 風味獨特， 堪稱美味菜肴。 食用方法：一是涼拌， 洗淨後用開水焯至半熟或在火上烤至半熟， 加鹽或醬油、味精等拌勻；二是炒食， 與肉炒或單純炒食之；三是泡醃， 製成泡菜或醃菜。