南方日報訊 4月27日至5月1日， 第六屆“塘廈味道·風味小吃”美食嘉年華活動將在塘廈體育館南區停車場舉行。 本次活動以“品塘廈傳統美食 憶兒時幸福時光”為主題， 現場共設120個攤位， 市民除了可現場品嘗塘廈地道的特色美食、風味小吃之外， 與塘廈鎮實施優質旅遊對接行動計畫的始興縣， 也將攜帶其旅遊特色產品首次參展。
與往屆相比， 本屆美食嘉年華的規模更大， 現場共設置了120個攤位， 比往年多出一半， 引進更多有塘廈特色的傳統美食， 除了滿足市民的“味蕾”需求之外， 也滿足了社區、企業以及一批民間美食“傳承人”，
松糕、白糖糕、糖不甩、豆袋、糯米糍……這些頗具塘廈特色的風味小吃， 在本屆美食嘉年華現場都能品嘗到。 主辦方介紹， 今年的美食嘉年華正好“邂逅”五一小長假， 活動將持續5天， 超過往屆。 每天早10時到晚8時， 讓“吃貨”們能夠吃個過癮。
本屆美食嘉年華還首次以“品塘廈傳統美食， 憶兒時幸福時光”為主題， 邀請20個社區及塘廈極有特色的星級酒店、餐飲企業參加， 現場展出並製作上世紀50至80年代特有的塘廈本土美食， 在吃中感受過去的故事。
此外， 惠民文藝活動將貫穿整個美食嘉年華。 本屆美食嘉年華除了在場地內擺放桌椅供市民休息、品嘗美食之外， 還利用小舞臺設置各種小型節目和遊戲，
今年， 美食嘉年華還將全方位監管， 確保活動的安全。 主辦方將與每一個攤檔簽訂《食品安全責任書》、《消防安全責任書》等， 並要求攤檔工作人員要人人持證上崗， 現場要戴口罩、手套。 同時， 美食嘉年華期間， 塘廈食藥監、公安、消防、公用事業服務中心等部門， 將加大監管力度， 確保美食嘉年華現場安全有序。
在今年《塘廈始興統籌推進全面幫扶十大行動計畫》中， 其中一項便是進一步實施優質旅遊對接行動計畫。 本屆美食嘉年華現場， 韶關市始興縣旅遊局開設了4個展位，