據江蘇公共·新聞頻道《新聞360》報導：瘦肉精既非獸藥， 也非飼料添加劑， 而是腎上腺類神經興奮劑， 它是多種化學物質的統稱。 動物食用後在代謝過程中能夠促進蛋白質合成，
【知情人：徐州市場存在瘦肉精羊肉】
知情人吳先生說， 近些年他發現， 徐州地區的羊肉市場上出現了一種怪現象， 原本肥瘦均勻的羊肉， 突然被瘦肉率很高的羊肉取代， 深入瞭解後他得知， 這種瘦肉率很高的羊肉業內稱為“小料羊”， 就是吃了瘦肉精長大的羊。
吳先生說， 現在老百姓買肉喜歡買瘦的， 不喜歡肥的， 造成這些商販想辦法迎合市場，
根據線索， 在徐州市開明市場、七裡橋市場等農貿市場走訪時記者發現， 這裡的羊肉塊頭大、瘦肉率也高， 對於記者的質疑， 攤主們表示， 這些都是從省外等地批發來的正規羊肉， 沒有問題。
至於攤位上的羊肉為何瘦肉多， 肥肉少， 有攤主解釋， 因為這是公羊肉， 母羊肉的肥肉還是挺多的……
【記者隨機抽樣 兩份樣品均含瘦肉精】
當天下午記者將兩份羊肉都送到江蘇出入境檢疫局動植物與食品檢測中心， 這家機構4月20日出具的檢測報告顯示， 兩份羊肉都不同程度地含有克倫特羅和萊克多巴胺， 即瘦肉精， 根據國家規定， 這兩種成分不得在羊肉中檢出。
僅僅出於利益驅使， 就把含有瘦肉精的有毒有害羊肉賣給消費者， 對於相關的無良商家， 執法部門一定要嚴查！
【徐州突擊抽檢羊肉 開明市場三家攤販兩家有問題】
針對新聞報導中提到， 徐州開明市場、七裡溝農貿市場、蘇北市場等地出現瘦肉率很高的羊肉， 並且檢測出瘦肉精的現象， 當地執法部門迅速做出了回應。 徐州市食品藥品監督管理局方面表示， 雲龍區、泉山區、鼓樓區執法部門連夜進行執法檢查。
徐州市食品藥品監督管理局綜合協調處副處長張智強介紹，佈置三個轄區分局採取夜間突擊行動，目前已經抽檢送到徐州的產品品質監督檢驗中心做檢測。
在記者抽樣檢測發現問題的開明市場，當地執法部門在第二天市場開市前就介入抽樣。
徐州市雲龍區市場監督管理局食品安全綜合協調科科長周薇解釋，早上四點半就組織人員到市場現場檢查。本次一共做了三家快速檢測，其中發現兩家瘦肉精疑似陽性。對兩家陽性的我們採取了臨時控制措施，以免有問題的羊肉流向市場；執法人員會根據進一步的法檢結果再做相應的處罰。另外兩家的檢測結果也將在近期出爐。
市場監督管理部門表示，一旦經過法檢測出羊肉中含瘦肉精，會將涉及的攤販移交給公安部門。而在日常監管中，他們一直要求相關商戶在銷售牛羊肉時必須有檢疫合格證、檢驗合格證，在肉上加蓋兩份印章，並且要求農貿批發市場及商場超市在市場入口處用公告的方式告知經營戶，要求市場主辦方主動履行主體責任，凡無兩章兩證的牛羊肉不得進入市場銷售。
但是在實際操作中，個別商戶為了謀取利益，雖然持有兩章兩證，仍然夾帶有問題的牛羊肉進入市場銷售，給日常監管帶來難度。甚至有部分商販在面對檢查的時候，會故意拿出沒有問題的肉類。
除了食品藥品監督管理部門，目前，徐州當地公安、動檢等部門也已介入此事。
記者最新得到消息：徐州市食品藥品監管管理局也在26日發佈緊急通知，要求各縣（市）區食品藥品監管管理局，徐州經濟技術開發區食品藥品監督管理局，立即加大監督檢查、快檢和監督抽檢的力度，全面排查市場上銷售的羊肉來源；督促農貿（批發）市場、商超等開辦方切實履行主體責任，嚴禁無“兩章兩證”羊肉進入市場；通知各自轄區的農貿（批發）市場、商超等場所的羊肉經營戶，嚴禁從不法販運戶進貨，杜絕問題羊肉上市銷售；一經發現違法添加瘦肉精等一律移交公安部門處理。
（本條新聞版權歸江蘇省廣播電視總台所有，轉載請注明出處）
徐州市食品藥品監督管理局綜合協調處副處長張智強介紹，佈置三個轄區分局採取夜間突擊行動，目前已經抽檢送到徐州的產品品質監督檢驗中心做檢測。
在記者抽樣檢測發現問題的開明市場，當地執法部門在第二天市場開市前就介入抽樣。
徐州市雲龍區市場監督管理局食品安全綜合協調科科長周薇解釋，早上四點半就組織人員到市場現場檢查。本次一共做了三家快速檢測，其中發現兩家瘦肉精疑似陽性。對兩家陽性的我們採取了臨時控制措施，以免有問題的羊肉流向市場；執法人員會根據進一步的法檢結果再做相應的處罰。另外兩家的檢測結果也將在近期出爐。
市場監督管理部門表示，一旦經過法檢測出羊肉中含瘦肉精，會將涉及的攤販移交給公安部門。而在日常監管中，他們一直要求相關商戶在銷售牛羊肉時必須有檢疫合格證、檢驗合格證，在肉上加蓋兩份印章，並且要求農貿批發市場及商場超市在市場入口處用公告的方式告知經營戶，要求市場主辦方主動履行主體責任，凡無兩章兩證的牛羊肉不得進入市場銷售。
但是在實際操作中，個別商戶為了謀取利益，雖然持有兩章兩證，仍然夾帶有問題的牛羊肉進入市場銷售，給日常監管帶來難度。甚至有部分商販在面對檢查的時候，會故意拿出沒有問題的肉類。
除了食品藥品監督管理部門，目前，徐州當地公安、動檢等部門也已介入此事。
記者最新得到消息：徐州市食品藥品監管管理局也在26日發佈緊急通知，要求各縣（市）區食品藥品監管管理局，徐州經濟技術開發區食品藥品監督管理局，立即加大監督檢查、快檢和監督抽檢的力度，全面排查市場上銷售的羊肉來源；督促農貿（批發）市場、商超等開辦方切實履行主體責任，嚴禁無“兩章兩證”羊肉進入市場；通知各自轄區的農貿（批發）市場、商超等場所的羊肉經營戶，嚴禁從不法販運戶進貨，杜絕問題羊肉上市銷售；一經發現違法添加瘦肉精等一律移交公安部門處理。
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