吃它相當於吃8個蘋果， 在中國很難買到， 你見過嗎？很多人以為自己經常吃黑莓， 其實黑莓的樣子和市場上流通的桑葚比較像， 但二者之間的營養成分差距非常大。 桑葚雖然營養價值也不錯， 但和黑莓比起來那就差太遠了。 黑莓也叫露莓， 原產北美。 早在2000多年之前的古希臘， 當地人就有採集野生有刺黑莓的習慣， 它是當今第三代水果最風靡的代表物種。
歐美國家稱它為“生命之國”、“黑鑽石”， 86年的時候， 中國的江蘇省第一次引植成功黑莓。 但黑莓本身非常的嬌貴， 極不容易保存， 摘下來之後， 如果不及時殺菌急凍保存， 4個小時後就會發酵變質。 所以目前， 中國的黑莓主要都是加工成凍果出口到國外去， 中國的市場上非常難買到。
黑莓屬於二年生植物， 新鮮的黑莓在市場上很難吃到。 通常都是會製作成果凍， 果醬， 甜點還有酒等。 黑莓富含大量的花青素， SOD， 鞣花酸和類黃酮等抗氧化活性物質， 目前發現其營養成分已經超過了四十多種， 對比藍莓高出了幾倍甚至百倍。 和蘋果比， 吃上200克的黑莓相等於吃掉了8個蘋果。
黑莓的成熟時間只有一個多月， 現在採集黑莓依舊需要大量的人工採集， 如果用機器採集， 可能會影響他本身帶的鮮度以及損壞水果表面。 屬於勞動密集型產業， 中國越有萬畝以上的黑莓果園， 在全世界都算是比較多的。