在民間有很多關於養生的老經驗， 比如“以形補形”。 所謂以形補形， 就是吃啥補啥的道理， 用動物的五臟六腑來治療和滋補人體相應的器官， 比如吃動物的血來補血；或者吃一些與人體有些器官形狀類似的食物， 比如核桃結構向大腦， 很多人就吃核桃來補腦。
這些都有可取的地方， 但是春天的時候要不肝， 用肝補肝就有點不妥了。
為啥這樣說呢？春天是肝臟升發的季節，
最好不宜以形補形，
否則肝火會越吃越旺。
而且進食動物肝臟並不能直接作用於我們人體的肝臟。
尤其是一些肝病患者，
如果寄希望於吃動物肝臟來治病，
收效甚微。
尤其是脂肪肝是脂肪代謝異常引起的肝病，
病毒性肝炎是病毒引起的臟器性損傷，
這些疾病吃動物肝臟是無法治好的。
保肝飲食有這樣的一些原則：多吃蔬菜和水果， 少吃動物油和肥油；醃制食品容易微生物污染，
今天為大家介紹一些本草綱目的養肝方。 本草中有很多護肝的食物， 如野生姜， 性平、味甘， 能補肝名目， 延年益壽。
用野生薑燉米湯就有很高的補肝養肝效果。
材料：野生姜（也叫老虎薑）1000克，
做法：共同九蒸九曬， 研為細末。 每服10克， 米湯送服。
此外，
肝臟有解毒功能，
因此一些對肝臟好的食物也是優秀的解毒食品。
如綠豆、小米，
各類富含維生素C的水果，
如獼猴桃、鮮棗等，
蛋白、牛奶、魚類平時也可多吃一些。
中醫認為，