華龍網27日13時訊 番茄又叫做番茄， 含有豐富的營養， 且味道鮮美。 事實上， 吃番茄的好處非常多。 番茄水分足， 有止渴的功效， 加上番茄中含有豐富的營養素， 因此它對機體的保健功效也值得重視。
最新版美國膳食指南指出， 番茄屬於典型的營養密度高的食物， 算是很有營養的。 這裡順便說一下什麼是“營養密度”？
通常評價一個食物， 我們會用兩個緯度：熱量（卡路里）和營養。 所謂的“營養密度”就是這兩個維度的相對關係， 即食食品中以單位熱量為基礎， 所含重要營養素（維生素E、礦物質和蛋白質）的濃度。
例如肥肉：每千焦所提供的營養素很少， 所以營養密度就比較低。
而再看看番茄， 番茄的好處是它幾乎沒有鈉和脂肪， 它更像所有的植物性食物一樣， 沒有膽固醇， 而且一整顆番茄的熱量仍然比較低。
其實在日常三餐裡根據食物“營養密度”來給孩子選擇食物是非常重要的。
孩子處於成長發育期， 這個階段他們胃口並不大， 需要的熱量有限， 但對於營養的需求卻很大。 如果我們不注意， 給了孩子很多營養密度低的食物， 那他們就會吃下很多占肚子的東西， 卻沒有得到充足的營養， 長此以往就會影響孩子的身體發育和智力發展。
華龍網整合