聊城沙鎮鮮蒜苔豐產價格卻遇冷 供求失衡是主因

眼下正值新鮮蒜苔採摘時節， 在沙鎮， 隨處可見蒜農弓著身軀熱火朝天地勞作的場景。 大眾網記者 侯曉 攝

大眾網記者 侯曉

眼下正值新鮮蒜苔大量上市時節， 但聊城東昌府區沙鎮蒜農心情則有些失落， 因為已經連續兩年賣不上好價錢。 由於收購價格過低， 還不及雇用勞動力拔蒜苔的成本， 為此， 不少蒜農急中生招， 通過轉發朋友圈， 邀請市民到田間免費拔蒜苔。 據業內人士分析， 蒜苔價格連續兩年遭遇“滑鐵盧”主要由供求失衡所致。

蒜苔行情連續兩年“遇冷”

收購價格不及前年1/4

東昌府區和冠縣是聊城市兩個大蒜主要種植地， 去年一項統計資料顯示， 兩區域蒜苔種植總面積有14余萬畝， 其中， 冠縣種植面積約9萬畝， 東昌府區種植面積約5萬畝。 在冠縣， 主要在東古城鎮、梁堂鎮、斜店鄉等。 在東昌府區， 主要在沙鎮、鄭家等街道辦事處。

4月27日上午， 大眾網記者來到東昌府區大蒜主要種植地沙鎮。

在田間地頭， 一望無邊的綠油油的蒜田甚為壯觀， 眼下正值新鮮蒜苔採摘時節， 隨處可見蒜農弓著身軀熱火朝天地勞作的場景。 不過， 蒜農的心情並不美麗。 和去年類似， 今年蒜苔又是大豐產， 但收購價格“大變臉”， 不及前年四分之一。

“今年蒜苔價格又不行， 也就五六毛吧， 去年行情差是差， 但也能賣到8毛多。 ”東昌府區沙鎮向莊蒜農王東廣這樣說。 根據多位元蒜農回饋的資訊， 沙鎮蒜苔行情已連續兩年呈現不景氣現象， 2016年同期上市之時， 蒜苔田間收購價格普遍兩塊多。 從2017年開始， 價格開始出現明顯的“大跳水”。

王東廣說， 理想情況下， 每畝蒜田可產500-600斤蒜苔， 拔蒜苔需要雇工， 人工成本每斤1塊多，

按照前年每斤兩元的田間收購價， 每斤蒜苔能掙八九毛。 對蒜農來講， 屬於微利經營， 可勉強接受。 儘管距離沙鎮本地冷庫開放不到一周時間， 但不少蒜農已從側面打聽到， 今年冷庫收購價極有可能低至5毛以下。

好行情刺激蒜農盲目擴種

多因素導致蒜苔價低

造成蒜苔價格連續兩年遇冷的原因何在?

從相關部門的實地調研和業內人士的分析來看， 原因呈現多方面。 其中， 一個主要原因是， 蒜苔行情連續幾年呈現樂觀態勢， 收購價格居高不下， 農戶收益比較可觀。 新戶跟風種植， 老戶順勢擴種， 致使大蒜種植面積激增， 從而導致蒜苔供應出現失衡。

據沙鎮常年從事蒜苔收購業務的王經理分析， 聊城本地蒜頭在2016年呈現出好行情，

不過具有一定的偶然因素。 2015年， 全國多地大蒜種植區域普遍受到寒潮天氣影響， 導致致大蒜減產， 市場供不應求， 抬高了大蒜價格。 受高價格驅使， 蒜農的種植積極性普遍提高。

王經理認為， 種植面積的擴大直接導致了供求出現失衡。 一般來說， 大蒜種植期為10月初， 蒜苔上市期為次年5月初， 間隔期只有7個月。 儘管2017年蒜苔上市期行情較差， 但大部分蒜農習慣性選擇了觀望， 種植積極性沒有受到太大影響。 因此， 同樣的現象又出現在今年。

據業內人士分析， 天氣因素也是一方面。 連續兩年， 本地氣候適宜， 年初氣溫平穩， 蒜冬前管理到位， 保溫措施得力， 大蒜未出現凍害減產現象。 另外， 進入4月下旬， 臨近豐產期，

氣溫突然升高， 晚期蒜苔提前成熟， 與早中期的蒜苔集中上市， 市場供應量激增。 蒜苔紮堆上市， 使得市場過早處於飽和狀態。

蒜苔暫未出現滯銷

多數蒜農期盼蒜頭賣上好價錢

蒜苔價低， 與往年好行情相比， 蒜農自然會出現不同程度心理落差。 不過， 這種心理落差似乎並未對蒜農造成太多影響， 多數蒜農仍持觀望態度。 用一位蒜農的話說， 蒜苔本就是副產品， 賠了也就賠了， 只要蒜頭能賣上好價格， 也算沒有白忙活， 還得接著種。

連日來， 聊城朋友圈廣泛轉發這樣一條資訊， 沙鎮蒜農向全社會發出求助， 邀請市民來到田間拔蒜苔， 不僅不要錢， 中午還管頓飯。 原來， 蒜苔價格太低， 賣蒜苔的錢都不夠雇人拔蒜苔的工錢。 同時，大眾網記者瞭解到，不僅在沙鎮，在冠縣東古城、陽穀部分區域，蒜苔價格同樣遭遇“寒冬”，不少蒜農呼籲社會愛心人士幫助。

沙鎮於半坡村蒜農張女士家有十余畝蒜田，轉發朋友圈收到奇效。連續兩天，大量愛心市民前來幫忙拔蒜苔，目前，只剩一畝蒜苔未拔。張女士告訴大眾網記者，按照現在五六毛錢的收購價，雇人拔不合算，工錢每斤也得1塊多，如果不及時拔掉，就會影響大蒜的正常生長，自己又應付不來，這才想到尋求社會幫助。

據瞭解，在東昌府區沙鎮，大蒜種植主要以雜交紅皮蒜為主，蒜頭是主產品，蒜苔屬於附屬產品。大眾網記者和多位元蒜農交流發現，在蒜苔和蒜頭之間，農戶更看重的是蒜頭。沙鎮向莊蒜農郭女士這樣說，“本指望蒜苔能賣個成本錢，賠了也就賠了，作為咱老百姓，心裡肯定有點難受。看看大蒜能個好價不?”

同時，大眾網記者瞭解到，儘管沙鎮蒜苔價格連續兩年遭遇“滑鐵盧”，但並未出現大面積滯銷現象。常年從事蒜苔收購業務的王經理表示，沙鎮現有冷庫足以消化掉本地半數以上的蒜苔，部分蒜苔直接流向了各大蔬菜批發市場。“當然，受限於冷庫存量，少部分蒜苔無法入庫屬於正常。總體上，蒜苔並不存在滯銷的問題。”

同時，大眾網記者瞭解到，不僅在沙鎮，在冠縣東古城、陽穀部分區域，蒜苔價格同樣遭遇“寒冬”，不少蒜農呼籲社會愛心人士幫助。

沙鎮於半坡村蒜農張女士家有十余畝蒜田，轉發朋友圈收到奇效。連續兩天，大量愛心市民前來幫忙拔蒜苔，目前，只剩一畝蒜苔未拔。張女士告訴大眾網記者，按照現在五六毛錢的收購價，雇人拔不合算，工錢每斤也得1塊多，如果不及時拔掉，就會影響大蒜的正常生長，自己又應付不來，這才想到尋求社會幫助。

據瞭解，在東昌府區沙鎮，大蒜種植主要以雜交紅皮蒜為主，蒜頭是主產品，蒜苔屬於附屬產品。大眾網記者和多位元蒜農交流發現，在蒜苔和蒜頭之間，農戶更看重的是蒜頭。沙鎮向莊蒜農郭女士這樣說，“本指望蒜苔能賣個成本錢，賠了也就賠了，作為咱老百姓，心裡肯定有點難受。看看大蒜能個好價不?”

同時，大眾網記者瞭解到，儘管沙鎮蒜苔價格連續兩年遭遇“滑鐵盧”，但並未出現大面積滯銷現象。常年從事蒜苔收購業務的王經理表示，沙鎮現有冷庫足以消化掉本地半數以上的蒜苔，部分蒜苔直接流向了各大蔬菜批發市場。“當然，受限於冷庫存量，少部分蒜苔無法入庫屬於正常。總體上，蒜苔並不存在滯銷的問題。”