蜂蜜是人們在日常生活中經常見到的保健品之一， 很多家庭都會或多或少購買一些蜂蜜放在家裡面隨時食用。 其實對蜂蜜雖然大家經常吃， 但是對其不瞭解的朋友還是很多的， 這時候就有人有疑問了， 蜂蜜不就是蜜蜂釀的蜜嗎， 還需要瞭解什麼?
其實蜂蜜還有很多不為人知的秘密， 比如說蜂蜜是唯一擁有的天然抗氧化劑松屬素的食品， 蜂蜜呈酸性， 由單分子物質構成。 下面小編就給大家介紹一下必須瞭解的蜂蜜的秘密。
1.蜂蜜是市面上唯一一種種非人工製造的甜味劑， 它甚至對某些疾病有療效。 比如蜂蜜可以去除體內的內固醇物質， 減少心血管系統的脂肪堆積， 科輔助治療老年人的心血管疾病。
2.蜂蜜呈酸性， 其PH值大約是3到4， 大約18%的成分是水。 由於蜂蜜是一種非常穩定的物質， 如果妥善保存， 可以幾百年不變質。 不過小編的建議還是要吃新鮮蜂蜜，
3.蜂蜜中竟然含有少量的蜂毒， 當然這些蜂毒是非常有益於人體的， 另外它還含有少量的花粉顆粒， 對治療花粉過敏有著很好的效果。
4.科學家在蜂蜜裡已經發現多種維生素(維生素食品)和抗氧化劑， 其中， 抗氧化劑——松屬素， 只有蜂蜜裡才有。 同時經過科學研究的發現， 蜂蜜可能是糖類中最簡單的分子形式， 因此無法繼續分解。 這使它可以直接通過小腸進入血液， 不會像蔗糖一樣引起任何消化(消化食品)系統問題。
5.蜂蜜是治療燒傷的最好物質。 蜂蜜可以有效消炎並緩解疼痛， 使患處快速康復， 而且不會留下疤痕。 而且，
6.蜂蜜現在已經成為了健身運動員的必備食物， 飲用純蜂蜜可以使肌肉維快速增粗， 另外運動過後食用蜂蜜可以快速恢復體力。
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