張口道來的老粉絲恐怕都知道， 老張對喜茶有“偏見”。 去年喜茶最風光的時候， 上海旗艦店每天賣出4000杯， 日營業額高達8萬， 在社交媒體上穩坐茶飲網紅的頭把交椅， 那時老張就說， 飛得高， 摔得重。
饑餓行銷需要硬實力的產品支撐， 否則只會更加饑餓。
但就在昨天， 喜茶獲龍珠資本4億元的B輪融資， 一時間甚至有了喜茶創造了茶飲行業消費升級的風口的說法。 這是不是意味著老張曾經說錯了？
當然老張從來都是一家之言， 確實不一定對， 但這次不是老張說錯了， 而是喜茶改進了， 這恰好說明老張說到了點子上。
喜茶真不傻， 知道靠一時的熱度成為不了行業的標杆， 當它開始主動褪去網紅的光環， 注重產品本身的品質時， 社交媒體積攢的熱度就轉化成了品牌口碑。
喜茶的茶原材料成本控制在400元/斤， 上游的茶葉供應商也在不斷增加， 並改進工藝壓低茶的澀感， 開發出了“金鳳茶王”這款定制茶來迎合年輕消費市場， 花時間精力打磨產品， 打牢基本功， 對其搶佔消費者的心智和認知極為重要。
喜茶如今已計畫在海外開店， 希望真正深耕當地的市場， 野心非常大， 喜茶能否像眾人期待的那樣成為中國對外反向輸出茶飲文化的品牌代表， 還得看他們能否堅持忠於消費者。 老張也希望看到， 茶飲行業能殺出一家星巴克一樣的本土新消費巨頭。
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*快車道·張勁松
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