5月1日起，我市將嚴管食品“三小”攤點

小作坊、小經營店、小攤點的“三小”食品業態， 在給人們生活帶來便利的同時， 食品安全隱患也不容忽視。 日前， 記者從市食藥監局瞭解到， 從5月1日起， 《山西省食品小作坊小經營店小攤點管理條例》將開始實施， 屆時， 食品小作坊、小經營店和小攤點將分別實行許可證、備案證和備案卡管理制度， 讓小攤販從“流動”變“固定”。

據市食藥監局有關負責人介紹， 此次即將施行的《山西省食品小作坊小經營店小攤點管理條例》從保障食品安全角度出發， 結合我市食品生產經營業態的實際， 規定了食品小作坊小經營店小攤點(簡稱“三小”)監管模式，

並根據“三小”生產經營特點， 為促進萬眾創業， 同時保證食品安全， 保障公眾身體健康和生命安全， 實行“寬進嚴管”制度。

這位元負責人告訴記者， 該條例明確規定， 食品小作坊實行授權管理， 食品小經營店實行備案證管理， 食品小攤點實行備案卡管理。 食品小作坊許可證、食品小經營店備案證、食品小攤點備案卡由省食品藥品監督管理部門負責監製， 由縣(市、區)人民政府食品藥品監督管理部門核發。 許可證有效期五年， 備案證、備案卡有效期兩年。

據瞭解， 所謂“寬進”， 即所辦理許可的程式簡單， 不收取任何費用。 申請食品小作坊許可證需提供申請書， 營業執照、申請人身份證、從業人員健康證明影本，

主要食品原輔料、食品添加劑、設施和設備的清單， 生產加工場所及其周邊位置平面圖、生產工藝流程圖， 食品安全管理人員名單和食品安全管理制度等。 食品小經營店、小攤點應當自開辦之日起15日內辦理備案證、備案卡。 辦理許可證、備案證和備案卡均不收取費用。 同時， “三小”經營時要在明顯位置張掛營業執照、許可證、備案證或備案卡， 從業人員從事生產經營活動時須佩戴或者公示有效的健康證明。 此外， 取得食品小作坊許可證、食品小經營店備案證的食品生產經營者， 可以通過協力廠商平臺或者自建網站經營食品。

而“嚴管”方面， 條例規定， 食藥監部門將加強日常監督檢查， 並對消費者反映較多和行政區域內消費量大的食品，

重點抽樣檢驗。 同時， 食品小作坊不得生產加工保健食品， 特殊醫學用途配方食品， 嬰幼兒配方食品和專供嬰幼兒、孕產婦等特定人群的主輔食品， 乳製品， 國家和本省規定禁止生產的其他食品。 據瞭解， 《條例》還從嚴規定了相應的法律責任。 如“三小”經營者在一年內累計三次因違規受到處罰的， 責令停產停業， 直至吊銷登記證；拒絕、阻擾、干涉依法開展食品安全監督檢查、事故調查處理的， 依法依規處罰；構成違反治安管理行為的， 由公安機關依法給予治安管理處罰。