文/劉應龍
”推磨, 搖磨, 推個粑兒甜不過……“九十年代以前大巴山地區農村小朋友, 相信所有人都會唱這首童謠, 因為小孩子都喜歡吃粑粑,
”推磨“其實是一個統稱, 包含兩種工具的使用,
礌子體積較大, 重量也超過磨子兩三倍,
礌、磨的最早產生可以追溯到原始社會, 古人用兩塊石頭磨果殼和種子。 一直到八九十年代, 很多山區農村都還是家庭必備用具。 就是現在, 巴山地區部分農家還能見到甚至還在使用。
一般來說, 磨子就是用一個簡單的木架支撐著的,
礌子相對複雜一點, 因為比較沉重, 加之磨出來的都是幹細物料, 所以一般都做有一個專業架子, 四周有圍板。 最常使用的就是磨玉米麵和小麥粉。
巴山地區有個謎語:上是岩(四川話讀ai),下是岩,黃鬍子老漢鑽進去,白鬍子老漢鑽出來。說的就是磨玉米麵,黃澄澄的玉米放進去,白花花的玉米麵就出來了。
磨子和礌子的工作原理都是一樣,上下兩塊石頭的接合面,都鑿有不同方向並列的數道石槽,通過上面轉動,以此吸進顆粒磨成粉或醬流出來。
這是《博物館館藏》的漢代石磨,距今近兩千年了,跟現代的石磨仍一模一樣。
無論是磨子還是礌子,用久了都要進行修理,不然就磨不出來。修理有專業的修磨師傅,當地稱為石匠,不是誰都能修理的,主要就是將快磨平的石槽重新鑿一遍,使用起來又象新的一樣了。
因此,石磨一般不能讓其空轉,這樣很損石槽。小時候就喜歡推著空石磨玩,父母見狀就會大吵一頓。為了徹底杜絕這一現象,最早不知是誰編了一個故事流傳至今,說推空磨會”慣甜耳“,就是耳朵裡會流膿,大人從小就會給小孩子講,所以小孩子們一般都不敢去推空磨。
幾千年來,礌、磨伴隨著巴山人一代又一代,不但給予了大家生活方便,更是大巴山地區一道靚麗的風景線。無論早上、中午還是晚上,無論晴天、陰天還是雨天,無論男女老少還是屋內屋外,在大巴山農村,隨時隨處都可見到人們在推磨。
隨著科技越來越發達,人們的生活水準越來越高,如今這種場景再也難見了,家家戶戶都用上了粉碎機,輝煌了數千上萬年的石磨終於要退出歷史舞臺了。極少數家庭還保留它偶爾用用,其實也只是捨不得丟掉了。這些石磨的去向,有的扔到了荒效野外,有的是集中到一塊兒當普通石頭用。再見了,石磨!
(原創作品,部分圖片來自網路,歡迎轉載,未經授權請勿複製到其他自媒體平臺及各地方論壇。)
巴山地區有個謎語:上是岩(四川話讀ai),下是岩,黃鬍子老漢鑽進去,白鬍子老漢鑽出來。說的就是磨玉米麵,黃澄澄的玉米放進去,白花花的玉米麵就出來了。
磨子和礌子的工作原理都是一樣,上下兩塊石頭的接合面,都鑿有不同方向並列的數道石槽,通過上面轉動,以此吸進顆粒磨成粉或醬流出來。
這是《博物館館藏》的漢代石磨,距今近兩千年了,跟現代的石磨仍一模一樣。
無論是磨子還是礌子,用久了都要進行修理,不然就磨不出來。修理有專業的修磨師傅,當地稱為石匠,不是誰都能修理的,主要就是將快磨平的石槽重新鑿一遍,使用起來又象新的一樣了。
因此,石磨一般不能讓其空轉,這樣很損石槽。小時候就喜歡推著空石磨玩,父母見狀就會大吵一頓。為了徹底杜絕這一現象,最早不知是誰編了一個故事流傳至今,說推空磨會”慣甜耳“,就是耳朵裡會流膿,大人從小就會給小孩子講,所以小孩子們一般都不敢去推空磨。
幾千年來,礌、磨伴隨著巴山人一代又一代,不但給予了大家生活方便,更是大巴山地區一道靚麗的風景線。無論早上、中午還是晚上,無論晴天、陰天還是雨天,無論男女老少還是屋內屋外,在大巴山農村,隨時隨處都可見到人們在推磨。
隨著科技越來越發達,人們的生活水準越來越高,如今這種場景再也難見了,家家戶戶都用上了粉碎機,輝煌了數千上萬年的石磨終於要退出歷史舞臺了。極少數家庭還保留它偶爾用用,其實也只是捨不得丟掉了。這些石磨的去向,有的扔到了荒效野外,有的是集中到一塊兒當普通石頭用。再見了,石磨!
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