運動致食欲下降？背後的科學道理你想不到

▲Young-Hwan Jo 博士

你是不是曾經疑惑過， 為什麼劇烈的運動會暫時性地降低食欲？在近日發表於?PLOS Biology的研究中， 來自愛因斯坦醫學院的科學家們揭示：答案藏在你的大腦中，

具體來說， 是你的弓狀核。

論文的第一作者、醫學和分子藥理學副教授Young-Hwan Jo博士每週都要在家附近跑步30到45分鐘， 他注意到， 這種緊張的鍛煉使他體溫升高並降低了他在隨後幾個小時中的食欲。

“我是一名研究下丘腦的神經學家， 下丘腦在調節代謝和體重方面具有重要作用， ”他說， “我很好奇， 某些下丘腦神經軸突是否會升溫並對鍛煉引起的體溫升高做出反應， 釋放一種‘停止進食’的信號。 ”

人體中有一種含有“熱感應”受體（被稱為TRPV1受體）的感覺神經， 這種神經元會對物理學熱量和辣椒素（辣椒和其它辣味食物中的有效成分）做出反應。 大腦神經元是不是也具有相似的受體呢？

Jo博士關注于下丘腦弓狀核（ACR）中抑制食欲的前阿片皮質激素（POMC）神經元，

部分此種神經元沒有受到血腦屏障的防護， 因此它們能夠直接監測並對血液中的激素和營養物質做出反應。 他想知道， 這些神經元是否也會感應到體溫的變化。

為了對熱量做出反應， ARC POMC神經元需要TRPV1受體。 Jo博士和他的同事們從小鼠大腦中取出包含POMC神經元的下丘腦， 並將其暴露於辣椒素或熱量下， 觀察是否會出現這種受體。

可以證實的是， 辣椒素和熱量均通過啟動受體使POMC神經元溫度升高了。 大約三分之二的ACR POMC神經元擁有此種受體。 下一步， 他們研究了POMC神經元和它們的TRPV1受體在降低食欲和抑制食物攝入中的作用。 研究人員發現：將辣椒素注入小鼠ARC中會降低小鼠隨後12個小時內的攝食量，

他們可以通過阻礙POMC神經元的類TRPV1受體或者通過使編碼這些受體的基因沉默來阻止這種抑食作用；將小鼠放置在跑步機上40分鐘後， 它們的體溫和ARC的溫度均迅速升高， 在隨後的20分鐘內保持平穩並維持在升高的水準一個小時以上。 鍛煉後， 小鼠的攝食量比未鍛煉小鼠降低了一半；跑步機運動並未影響ARC POMC神經元缺少TRPV1受體的小鼠的攝食量。

“我們的研究證明， 體溫可以像激素和營養那樣作為一種調節攝食行為的生物信號。 ”Jo博士說。 他也注意到， 這項發現也可以為抑制食欲和減肥提供新的方法。

編譯：Sky 審稿：三水 責編：南熙

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