控制血糖的食物有哪些?正確飲食是有效預防和控制糖尿病的關鍵。 糖友飲食應嚴格控制糖類和飽和脂肪攝入量, 多吃高纖維低脂低糖食物。 楓網健康為您推薦幾種能夠控制血糖的食物。
精選七種控制血糖的食物 糖友食療首選
藕
味甘, 性寒。 歸心、脾、胃經。 生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。 適用於多飲仍煩渴不止、饑餓、形體消瘦型糖尿病, 兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。
萊菔(蘿蔔)
味辛、甘, 性溫。 歸肺、胃經。 具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效, 適用于食積脹滿型糖尿病。
韭菜
味辛, 性溫。 入肝、胃、腎經。 具有理中行氣、散血解毒之功效, 適用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
山藥
能有效改善高血糖, 山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。 黏蛋白能包裹腸內的其他食物, 使糖分被緩慢地吸收。
芋頭
最適合需要限制熱量的人, 芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分, 它還含有半乳聚糖, 能有效降低血壓和膽固醇。 此外, 很重要的一點是, 山藥的熱量較低。 因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候, 芋頭是最為適合的食品。 100克芋頭中, 熱量僅為58千克。 人們多是將芋頭煮熟後再食用, 這樣雖然容易損傷黏蛋白,
肉桂
性味辛溫, 具有補元陽、暖脾胃的作用。 美國科學家研究發現, 肉桂可使血中胰島素水準升高, 對糖尿病患者有輔助治療作用。 建議在烹調時加入1~3克肉桂末, 但肉桂辛熱, 不適宜陰虛型糖尿病患者。
銀耳
性味甘平, 具有滋陰調燥、生津養胃的作用, 不僅營養豐富, 而且有較高的藥用價值, 被人們譽為“菌中明珠”。 銀耳熱能較低, 又含有豐富的食物纖維, 糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。 近年來有研究報導, 銀耳中含有較多的銀耳多糖, 它對胰島素降糖活性有影響。 在動物實驗中發現, 銀耳多糖可將胰島素在動物體內的作用時間從3~4小時延長至8~12小時。 因此糖尿病患者宜常食銀耳。