西安小學生營養健康狀況調研報告發佈

4月19日，記者從陝西省飲食營養協會獲悉，《西安市城區內1000例小學生飲食營養健康狀況》調研報告正式發佈。該報告指出，西安市小學高年級（9歲—11歲）學生膳食營養狀況總體良好，但對維生素A、核黃素、維生素C、鈣、鋅等微量元素攝入不足。

本次調查顯示，西安市小學高年級（9歲—11歲）學生每天食物攝入比例較高的分別為蔬菜、麵食、畜禽肉、米飯、乳製品，而豆製品、水果、蛋類和水產類等食物攝入頻次較低。西安市小學生每日攝入的食物中，穀物類符合標準者占87.0%、蔬菜類占63.4%、水果類占30.0%，豆製品類僅占18.5%，水產類則不到10%。專家表示，

微量元素對人體的生長發育有很大的影響，小學生總體上應適當控制脂肪的攝入量，增加蔬菜、水果、穀物類食物以及豆製品類、奶類製品的攝入，還應適當攝入動物肝臟等富含維生素A的食物、富含鋅的海產品以及富含硫胺素、核黃素的粗糧。此外，家庭和學校還應指導和培養小學生養成良好的飲食習慣。