儘管我們總愛說， 騎行時過程最重要， 但沒有誰會不希望自己能騎得更快。
騎不快的原因當然因人而異：肌肉力量不夠、缺少爆發力、沒耐力、技巧缺失、經驗不足...當我們追究根本時， 就能發現一個很容易被忽略的問題， 那就是食物。
這裡， 我們提供些方案， 通過飲食來調整身體與狀態， 希望能説明騎友們保持健康的身體， 同時能幫助你們越騎越快！
咖 啡 因
眾所周知， 攝入咖啡因可以讓我們更興奮， 而這不僅可以幫助我們在學習和加班（或者打遊戲？）的時候提神， 還能有效提高運動表現。
咖啡因能提高人體的內啡肽分泌， 在長距離或者高強度騎行中內啡肽能幫助我們無視身體的疼痛感和虛弱感， 讓我們愈戰愈勇， 將身體逼到極限， 發掘自己的潛能。
咖啡因還能促進脂肪和肌肉組織中自由脂肪酸的釋放， 在運動中會優先動用這些脂肪酸， 降低身體對肌肉中糖元的需求， 節約出來的肌糖元為後續的運動提供能量。
所以它不僅能給我們提神， 讓我們騎得更猛， 讓我們有更多的體能， 還能“燃脂”， 一舉多得有木有！
在運動前1小時攝入2-5毫克/千克體重的咖啡因效果最佳， 攝入咖啡因的方式其實也很多樣，
比如喝茶其實也可以， 不過茶水中的咖啡因含量偏低， 不同茶葉中的含量差別也很大， 而並且釋放也比較慢， 不是很推薦。 （騎車前喝一壺龍井茶?）
實際上各種含咖啡因的能量飲料是很好的選擇， 它們的咖啡因含量在瓶身有標注比較好控制量，
而像能量膠、泡騰片等專業的運動補給品中， 也會有含咖啡因的款式， 能在補充能量和電解質的補充咖啡因， 這類產品適合在比賽或長途騎行中使用。
另外值得一提的是我們很多奶茶類的現調飲品中的咖啡因含量其實也很高， 對於相對休閒一點的騎行者而言， 也是不錯的選擇。 （記得少加糖哦）
相信肌酸這個名字大家都比較陌生，小編也是最近才瞭解並開始嘗試的。
白色的肌酸粉末很容易讓人聯想到禁藥，但實際上肌酸（creatine）是一種自然存在於脊椎動物體內的一種含氮的有機酸，能夠輔助為肌肉和神經細胞提供能量。因為它是人體中的固有物質，只要不是過量服用，也不會產生任何副作用，所以它也並不是違禁藥品。
實際上，服用肌酸在健身愛好者中很常見，它能有效提高力量訓練的強度和效率。
人體的各項活動是靠ATP，即三磷酸腺苷提供能量，而ATP在人體內的存儲量非常的少，運動時，ATP很快就消耗殆盡，這時肌酸能夠快速的再合成ATP以供給能量。因此補充肌酸可以有效的提高肌力、速度和耐力。提高體能和訓練水準，防止疲勞。
很多場地自行車運動員都會補充肌酸，在確保肌肉爆發力的充足，對於同樣需要爆發力的山地車賽事和需要進行突圍和衝刺的公路大組賽，肌酸也是適用的。
不過攝入肌酸會因為肌酸的水化效果而略微增加使用者的體重，如果你是個追求輕量化的爬坡手，那就不建議使用了
實際上肌酸也可以通過魚和肉類食物等日常食物獲取，但數量很少（半公斤肉只能提供1克肌酸）。要達到對人體有幫助的每日攝取量5克，必須每天吃下2.5千克肉，這顯然比較難辦到，所以通過額外攝入能更有效的補足需求，幫助恢復。
另外你要知道肌酸是長期型補劑，需要維持每天一定的攝入量才能有更好的效果，具體效果也會因人而異，小編目前服用了一段時間，感覺自己的平路加速能力有所增強（雖然也有可能是心理作用），最大功率暫時還沒有測試過，需要再使用一段時間後才能確定實際效果，不過既然是一個基本無害的補劑，嘗試一下也無妨。
是的，你沒看錯，就是碳水化合物，這東西在你每天都吃的食物裡都有。吃飯或者啃麵包雖然不能直接讓你騎得更快，但它是我們運動所需能量的主要來源。
人身體中的碳水化合物儲備其實非常有限，在進行長距離或者高強度的騎行時，肌肉和肝臟裡的糖原儲備很容易被耗盡，出現我們稱之為“撞牆”或者“爆掉”的體力耗盡的情況。
在騎行中，飲用含糖的運動飲料以及吃一些糕點、果凍之類易於消化的小點心能幫助你快速補充碳水化合物儲備。
吃專門為耐力運動製作的能量膠和能量棒當然效果最好啦，它們不僅吃起來更方便，吸收更快，並且看起來也更Pro。在補充碳水化合物的同時也要注意補充水分和電解質哦~
在運動前，尤其是一些騎行活動和比賽前，也要確保你攝入了足夠的碳水化合物，讓體內有充足的碳水化合物儲備以供消耗，運動後同樣需要補充碳水化合物以加快身體的恢復。
不過這也不意味著你可以在運動前後暴飲暴食，會發胖哦~
補充維生素能確保我們的身體的健康，更不容易在劇烈運動後免疫系統虛弱時生病，而少生病多騎車，自然能讓你騎得更快啦~
我們騎行者需要補充的維生素主要是維生素B族和維生素C。因為維生素B族和維生素C都是水溶性維生素，而有氧運動的流汗和大量飲水很容易造成VB的流失與不足。
維生素B族全是輔酶，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝。
其中維生素B1對糖代謝有重要作用，有助於體內葡萄糖被利用轉換成熱量，加速運動中肝糖的消耗；維生素B2在生物氧化過程中的遞氧作用，可幫助脂肪燃燒，調節代謝；維生素B6參與各種氨基酸的代謝，促進氨基酸吸收和蛋白質合成；維生素B12則可以促進新陳代謝，提高脂肪、醣類、蛋白質的代謝利用率。
充足維生素B能讓神經細胞能量充沛，可以緩解憂慮、緊張，增加對噪音等的承受力；反之，導致應對壓力的能力衰退，甚至引發神經炎。缺少維生素B的話可能會感到情緒低落，及時補充，能夠感覺到情緒上的振奮和平復。
而在運動前攝入維C攝入維生素，使得維C在血液中處於高濃度狀態，還可以增加脂肪燃燒，也有助於減肥哦！而運動後補充維生素C則能提供抗氧化效果，減少自由基對身體的傷害。
同維生素C一樣，維生素E也是一種抗氧化物，抵抗自由基對身體的副作用。經實踐和研究發現，運動之後服用維生素E，還有助於減輕肌肉酸痛。
補充維生素也不用買那些花裡胡哨的昂貴維生素產品，藥店裡那種小白瓶的維生素藥片其實就夠了，價格也很實惠，一瓶只要幾元錢。（醫生開藥時也只會開這種）
當然了，維生素的補充也不能全靠吃藥片，多吃水果和蔬菜才是正道。
是的，蛋白質也非常重要，雖然我們騎車不是為了練出大塊的肌肉來，但你依舊需要蛋白質修復你在運動中受損的肌肉組織，並且正是這個恢復過程讓你變得更強，騎地更快的。
一般而言，經常運動的人每天需要攝入每公斤體重1.2～1.7克的蛋白質，如果你是個愛吃肉的人，這個量應該能輕鬆達到，不過要注意的是，雖然肉類的蛋白質含量比較高，但它也並不是由純粹的蛋白質組成的，比如每100克牛肉或者雞肉中，實際上只有20克左右的蛋白質，而相對脂肪更多的豬肉中則更少。
所以使用蛋白粉對騎行者而言同樣是很高效精確的補充蛋白質的方式，尤其是對於那些訓練量比較大的車手而言。
蛋白粉還能減少我們在通過食物補充蛋白質時順帶攝入的那些額外的熱量，對於控制體重的車友而言很友好，不過如果你是那種吃不胖或者想吃胖的人的話，那就請隨意吧。
是的，你沒看錯，豪車。
一輛更好的車子或是車上更好的配件，能讓你在無需額外訓練的情況下騎地更快。器材上帶來的優勢是一方面，另一方面它也能讓你更想多騎車，更願意去騎車。
並且，當你騎著薩甘、福魯姆之類的大Pro同款的戰車的時候，如果騎得很慢，也很沒面子不是麼？
為了面子，咬著牙也要騎得比別人快啊~哈哈
相信肌酸這個名字大家都比較陌生，小編也是最近才瞭解並開始嘗試的。
白色的肌酸粉末很容易讓人聯想到禁藥，但實際上肌酸（creatine）是一種自然存在於脊椎動物體內的一種含氮的有機酸，能夠輔助為肌肉和神經細胞提供能量。因為它是人體中的固有物質，只要不是過量服用，也不會產生任何副作用，所以它也並不是違禁藥品。
實際上，服用肌酸在健身愛好者中很常見，它能有效提高力量訓練的強度和效率。
人體的各項活動是靠ATP，即三磷酸腺苷提供能量，而ATP在人體內的存儲量非常的少，運動時，ATP很快就消耗殆盡，這時肌酸能夠快速的再合成ATP以供給能量。因此補充肌酸可以有效的提高肌力、速度和耐力。提高體能和訓練水準，防止疲勞。
很多場地自行車運動員都會補充肌酸，在確保肌肉爆發力的充足，對於同樣需要爆發力的山地車賽事和需要進行突圍和衝刺的公路大組賽，肌酸也是適用的。
不過攝入肌酸會因為肌酸的水化效果而略微增加使用者的體重，如果你是個追求輕量化的爬坡手，那就不建議使用了
實際上肌酸也可以通過魚和肉類食物等日常食物獲取，但數量很少（半公斤肉只能提供1克肌酸）。要達到對人體有幫助的每日攝取量5克，必須每天吃下2.5千克肉，這顯然比較難辦到，所以通過額外攝入能更有效的補足需求，幫助恢復。
另外你要知道肌酸是長期型補劑，需要維持每天一定的攝入量才能有更好的效果，具體效果也會因人而異，小編目前服用了一段時間，感覺自己的平路加速能力有所增強（雖然也有可能是心理作用），最大功率暫時還沒有測試過，需要再使用一段時間後才能確定實際效果，不過既然是一個基本無害的補劑，嘗試一下也無妨。
是的，你沒看錯，就是碳水化合物，這東西在你每天都吃的食物裡都有。吃飯或者啃麵包雖然不能直接讓你騎得更快，但它是我們運動所需能量的主要來源。
人身體中的碳水化合物儲備其實非常有限，在進行長距離或者高強度的騎行時，肌肉和肝臟裡的糖原儲備很容易被耗盡，出現我們稱之為“撞牆”或者“爆掉”的體力耗盡的情況。
在騎行中，飲用含糖的運動飲料以及吃一些糕點、果凍之類易於消化的小點心能幫助你快速補充碳水化合物儲備。
吃專門為耐力運動製作的能量膠和能量棒當然效果最好啦，它們不僅吃起來更方便，吸收更快，並且看起來也更Pro。在補充碳水化合物的同時也要注意補充水分和電解質哦~
在運動前，尤其是一些騎行活動和比賽前，也要確保你攝入了足夠的碳水化合物，讓體內有充足的碳水化合物儲備以供消耗，運動後同樣需要補充碳水化合物以加快身體的恢復。
不過這也不意味著你可以在運動前後暴飲暴食，會發胖哦~
補充維生素能確保我們的身體的健康，更不容易在劇烈運動後免疫系統虛弱時生病，而少生病多騎車，自然能讓你騎得更快啦~
我們騎行者需要補充的維生素主要是維生素B族和維生素C。因為維生素B族和維生素C都是水溶性維生素，而有氧運動的流汗和大量飲水很容易造成VB的流失與不足。
維生素B族全是輔酶，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝。
其中維生素B1對糖代謝有重要作用，有助於體內葡萄糖被利用轉換成熱量，加速運動中肝糖的消耗；維生素B2在生物氧化過程中的遞氧作用，可幫助脂肪燃燒，調節代謝；維生素B6參與各種氨基酸的代謝，促進氨基酸吸收和蛋白質合成；維生素B12則可以促進新陳代謝，提高脂肪、醣類、蛋白質的代謝利用率。
充足維生素B能讓神經細胞能量充沛，可以緩解憂慮、緊張，增加對噪音等的承受力；反之，導致應對壓力的能力衰退，甚至引發神經炎。缺少維生素B的話可能會感到情緒低落，及時補充，能夠感覺到情緒上的振奮和平復。
而在運動前攝入維C攝入維生素，使得維C在血液中處於高濃度狀態，還可以增加脂肪燃燒，也有助於減肥哦！而運動後補充維生素C則能提供抗氧化效果，減少自由基對身體的傷害。
同維生素C一樣，維生素E也是一種抗氧化物，抵抗自由基對身體的副作用。經實踐和研究發現，運動之後服用維生素E，還有助於減輕肌肉酸痛。
補充維生素也不用買那些花裡胡哨的昂貴維生素產品，藥店裡那種小白瓶的維生素藥片其實就夠了，價格也很實惠，一瓶只要幾元錢。（醫生開藥時也只會開這種）
當然了，維生素的補充也不能全靠吃藥片，多吃水果和蔬菜才是正道。
是的，蛋白質也非常重要，雖然我們騎車不是為了練出大塊的肌肉來，但你依舊需要蛋白質修復你在運動中受損的肌肉組織，並且正是這個恢復過程讓你變得更強，騎地更快的。
一般而言，經常運動的人每天需要攝入每公斤體重1.2～1.7克的蛋白質，如果你是個愛吃肉的人，這個量應該能輕鬆達到，不過要注意的是，雖然肉類的蛋白質含量比較高，但它也並不是由純粹的蛋白質組成的，比如每100克牛肉或者雞肉中，實際上只有20克左右的蛋白質，而相對脂肪更多的豬肉中則更少。
所以使用蛋白粉對騎行者而言同樣是很高效精確的補充蛋白質的方式，尤其是對於那些訓練量比較大的車手而言。
蛋白粉還能減少我們在通過食物補充蛋白質時順帶攝入的那些額外的熱量，對於控制體重的車友而言很友好，不過如果你是那種吃不胖或者想吃胖的人的話，那就請隨意吧。
是的，你沒看錯，豪車。
一輛更好的車子或是車上更好的配件，能讓你在無需額外訓練的情況下騎地更快。器材上帶來的優勢是一方面，另一方面它也能讓你更想多騎車，更願意去騎車。
並且，當你騎著薩甘、福魯姆之類的大Pro同款的戰車的時候，如果騎得很慢，也很沒面子不是麼？
為了面子，咬著牙也要騎得比別人快啊~哈哈