新華社昆明4月28日電油炸玫瑰花、玫瑰釀豆腐、玫瑰糯米丸、玫瑰裡脊、玫瑰山藥、玫瑰蒸肉、玫瑰包子......這些天， 雲南大學食堂的玫瑰花系列菜譜走紅網路， 玫瑰園也引來絡繹不絕的遊人參觀。
正是盛開的季節， 雲南大學呈貢校區梓苑食堂後山坡上， 種植了30餘畝的可食用玫瑰。 藍天白雲下， 走進玫瑰園， 玫瑰花嬌豔欲滴、花香沁人心脾。
雲南大學後勤服務集團校園綠化中心工作人員劉明鳳介紹， 飲食中心為了讓師生吃到新鮮可口的玫瑰花食材， 創立了品類繁多的玫瑰花系列菜譜。
劉明鳳說， “這些可食用玫瑰花從不噴灑農藥， 全人工除雜草， 並使用有機肥。 ”
早晨六點多， 就有後勤人員到玫瑰園中採摘玫瑰花， 並在八點左右將採摘好的玫瑰花送往食堂進行加工。
雲南大學後勤服務集團飲食中心餐廳經理何宗應說， 玫瑰花送來食堂之後， 會進行驗收， 驗收合格後進行揀洗、消毒， 再將玫瑰花通過油炸、蒸、煮等方式製作成十餘種玫瑰花菜肴， 供師生享用。
何宗應說， 最受師生歡迎的是油炸玫瑰、玫瑰包子和鮮花餅。
“這幾個產品一上櫃檯， 基本上就被‘搶購’一空。 ”他說這些天， 玫瑰花系列菜譜走紅網路，
中國是全球花卉生產和消費大國。 2017年， 雲南花卉種植面積10.41萬公頃， 總產值503.2億元。
鮮花入饌， 古已有之。 雲南素有“植物王國”“天然花園”的稱譽， 鮮花入饌更是普遍。
照片由新華社王安浩維拍攝