千龍網北京4月28日訊 據中國消費者協會網站消息， 榨汁類小家電產品越來越受到消費者的青睞， 不同品種的榨汁機讓消費者難以抉擇。 為讓消費者瞭解目前市場銷售的各種榨汁小家電產品的功能和特點， 中國消費者協會對不同管道銷售的部分品牌榨汁產品開展比較試驗， 告訴消費者不同樣機的特性， 如何選購、使用及保養， 供消費者參考。
比較試驗樣品匯總表
通過市場調查和對試驗樣品的分析， 目前榨汁類小家電產品大致可分為三類：一類是有刀片、超高速電機、無過濾網的產品， 一般稱為破壁機；一類是有刀片、高速電機、有過濾網的， 稱為榨汁機；另一類是用螺旋器代替刀片、低速旋轉電機、有過濾網的， 一般稱為原汁機。
12款樣品按照轉速和結構分， 7款為原汁機， 1款（博朗4293）榨汁機， 4款為破壁機。 按照樣機標稱的商品名稱， 有的樣機稱為榨汁機或慢汁機。
比較試驗選取柳丁、西瓜、蘋果、石榴和番茄作為食材， 類比消費者實際的使用情況， 對樣機使用性能及其製作的果汁進行客觀和主觀兩方面的測試和評價。
通過對12款樣機的標誌和說明、對觸及帶電部件的防護、工作溫度下的洩露電流和電氣強度、穩定性和機械危險、結構等五項安全內容進行實驗室測試， 結果顯示， 按照正常操作使用， 12款樣機安全可靠。
出汁率方面， 破壁機由於沒有過濾網， 果汁和果渣不分離， 因此出汁率為100%。 原汁機和榨汁機樣機都有過濾網， 將果渣分離出來， 出汁率低於破壁機。 相比較， 榨汁機樣機的出汁率略低於原汁機。
樣機出汁率對比表
口感方面， 原汁機樣品製作的果汁評價最高， 其果汁對食材本色的保持度較高， 不易分層， 甜味明顯， 酸味較弱， 口感濃郁；其次是榨汁機， 其製作的果汁甜味明顯， 酸味較弱， 口感較好， 但容易分層；最後是破壁機， 因其製作的果汁是汁渣混合體， 口感相對稀薄且顆粒感較明顯。
由於破壁機的工作轉速很高，
十二款樣機製作果汁的營養成分表
營養成分方面， 總抗氧化指數表示食物的抗氧化能力， 數值越高越好。
總膳食纖維含量方面， 原汁機在製作果汁中要濾除一定量的果渣， 原果中的膳食纖維成分就會損失。 而破壁機沒有濾網， 製作果汁時沒有果渣產生， 因此總膳食纖維在果汁中的含量比較高。
使用體驗方面， 破壁機操作較為便捷， 消費者容易使用。 原汁機和榨汁機樣機有濾網， 果渣容易卡在濾網的小孔裡，需要用清潔刷清理。原汁機和榨汁機的噪音較小、耗電較低。
消費提示
（一）如何選購
1．原汁機制作的果汁口感好。
同樣的水果，原汁機所擠壓出來的果汁口感更醇厚，外觀更均勻。對果汁口感要求高的消費者可以選擇原汁機制作果汁。
原汁機一般都有濾網，將果蔬中的粗纖維等過濾出來，因此，原汁機制作的果汁中纖維含量偏低。榨汁完畢後，機器應儘快清洗，以免果渣長時間粘在濾網的縫隙裡不易清理。
2．破壁機適合給老人和孩子做輔食。
如果家裡有老人或者小孩，建議可以選購破壁機，它不但可以將老人或者小孩不容易下嚥的食物纖維打碎，增加膳食纖維的攝入量，還可以用於磨豆類、穀物等，製作出來的成品適合小孩和咀嚼能力退化的老人，有利於營養物質更好的消化和吸收。破壁機的另一個優勢是操作比較簡單。
破壁機制作的果汁口感比較稀薄，有顆粒感。另外，破壁機的噪音比較大，注重這方面感受的消費者慎重選擇。
3．榨汁機可兼顧原汁機和榨汁機的某些功能，但清洗比較麻煩。
追求一機多用的消費者，不僅要榨汁，也要碎冰等，可以選擇經濟實惠的榨汁機。但榨汁完畢後，果渣容易卡在濾網的小孔裡，有些纖維物質會纏繞在刀頭上，會給清洗帶來困難。
4．選購結構簡單、易清洗的產品。
（二）使用技巧
1．使用前確認各部件已安裝牢固;
2．儘量避免長時間不間斷使用機器，否則會引起機器過熱自動停機;
3．榨汁完成後請等待電機和刀網完全停止轉動，再將接汁杯拿離出汁嘴並關閉開關，斷開電源。
（三）清潔與保養
1．機器使用完成後切斷電源，將各部件及時拆解清洗，避免細菌滋生;
2．切勿將主機浸泡在水中清洗;
3．切勿使用腐蝕性清潔劑清潔杯體和刀具，主機用乾淨的濕布擦拭即可;
4．刀網容易纏繞果蔬纖維，儘量使用小毛刷清理。在清洗和安裝機器時，注意刀具鋒利邊緣，避免受傷；
5．在儲存產品前，應確保產品是清潔且乾燥的。
果渣容易卡在濾網的小孔裡，需要用清潔刷清理。原汁機和榨汁機的噪音較小、耗電較低。消費提示
（一）如何選購
1．原汁機制作的果汁口感好。
同樣的水果，原汁機所擠壓出來的果汁口感更醇厚，外觀更均勻。對果汁口感要求高的消費者可以選擇原汁機制作果汁。
原汁機一般都有濾網，將果蔬中的粗纖維等過濾出來，因此，原汁機制作的果汁中纖維含量偏低。榨汁完畢後，機器應儘快清洗，以免果渣長時間粘在濾網的縫隙裡不易清理。
2．破壁機適合給老人和孩子做輔食。
如果家裡有老人或者小孩，建議可以選購破壁機，它不但可以將老人或者小孩不容易下嚥的食物纖維打碎，增加膳食纖維的攝入量，還可以用於磨豆類、穀物等，製作出來的成品適合小孩和咀嚼能力退化的老人，有利於營養物質更好的消化和吸收。破壁機的另一個優勢是操作比較簡單。
破壁機制作的果汁口感比較稀薄，有顆粒感。另外，破壁機的噪音比較大，注重這方面感受的消費者慎重選擇。
3．榨汁機可兼顧原汁機和榨汁機的某些功能，但清洗比較麻煩。
追求一機多用的消費者，不僅要榨汁，也要碎冰等，可以選擇經濟實惠的榨汁機。但榨汁完畢後，果渣容易卡在濾網的小孔裡，有些纖維物質會纏繞在刀頭上，會給清洗帶來困難。
4．選購結構簡單、易清洗的產品。
（二）使用技巧
1．使用前確認各部件已安裝牢固;
2．儘量避免長時間不間斷使用機器，否則會引起機器過熱自動停機;
3．榨汁完成後請等待電機和刀網完全停止轉動，再將接汁杯拿離出汁嘴並關閉開關，斷開電源。
（三）清潔與保養
1．機器使用完成後切斷電源，將各部件及時拆解清洗，避免細菌滋生;
2．切勿將主機浸泡在水中清洗;
3．切勿使用腐蝕性清潔劑清潔杯體和刀具，主機用乾淨的濕布擦拭即可;
4．刀網容易纏繞果蔬纖維，儘量使用小毛刷清理。在清洗和安裝機器時，注意刀具鋒利邊緣，避免受傷；
5．在儲存產品前，應確保產品是清潔且乾燥的。