大家都知道，
水稻水稻， 肯定是離不開水的！
可有一位“怪人”， 人稱老麥。 他種水稻有怪招，
不僅讓水稻喝不飽， 還給它吃肉。
但種出的水稻品質好， 而且沒有病蟲害，
這是為啥呢？
“為什麼不讓水稻喝飽”
一般種植戶的水稻田， 都是從頭到尾灌著滿滿的水， 得有20釐米。
而老麥的水稻田 ， 除了在孕穗期水位高一點， 大部分的時間， 他都不給稻子喝足水。 僅僅灌2.5釐米水。
2.5釐米的水， 也就剛剛沒過地表， 這樣水稻能長好嗎？
可老麥說， 這樣做是為了給水稻叫早， 讓它們早起早睡來幹活。
老麥所說的幹活， 就是積累養分。
別看都是在一個太陽底下種的稻子，
有的稻子要等日上三竿了才睡醒起來幹活， 葉片才開始進行光合作用積累養分，
而老麥的稻子， 太陽出來沒多久， 就被他早早叫起來了。
原因是：水位淺。
“水淺了， 水稻就能早睡早起？”
水淺了， 為什麼水稻就能早起早睡？中國農業科學院的向天舉教授，
水的溫度對水稻的生長至關重要。
水位低了， 有這樣的好處：
早上：水溫能很快升高， 水稻就能早起來幹活。
晚上：水溫會迅速下降， 還能讓它們早睡覺。
睡覺時， 能量的消耗就停止了。
所以， 老麥的水稻， 因為早起早睡，
所以比普通的水稻能積攢更多的養分。
簡單總結， 就是通過水量的調節， 讓水稻的養分積攢更多， 但消耗的少， 這樣， 水稻身體的底子就壯實了。 而且， 通過水量的控制， 還可以調節、拉大晝夜的溫差。 這對植物糖分、能量的積存有非常大的作用。
此外， 老麥還有一個怪招——就是給水稻“吃肉”！
“怎樣給水稻吃肉？！”
老麥說， 他種水稻， 從5月開始一直到9月份， 每隔7-10天就要讓稻田旱上一段時間。
滴水不喝？看似有點在虐待水稻。
可， 這是為了逼著水稻多生出這種毛細根！
新生髮出來的毛細根， 才最能吸收土壤中的養分。
而且， 這個時候， 真是給水稻加餐的最好時機！
因為老麥是有機種植， 平日裡， 稻田裡有著不少的水生生物。
因為沒有水， 它們被旱死後， 就變成有機質了。
實際上， 水生生物腐爛後， 就成了一種肉。
緊接著， 被水稻吸收了， 就叫做吃肉。
這樣一來， 稻田裡的水生生物就變成了天然的有機肥。
難怪老麥說， 他的水稻是吃肉長出來呢。
而且，
通過這麼一旱， 還能曬死一部分有害物質。 水稻還不愛生病了， 又解決了病蟲害的問題。
有些病蟲害， 如稻瘟病， 就是在水過多的情況下發病的。
這些怪招，都是老麥十幾年來研究出來的土辦法。
看著怪，卻格外管用。
這讓老麥種出來的水稻抗倒伏、品質好。
不僅符合國家有機大米的標準，
甚至大米里含有的一些氨基酸的營養成分，讓很多專家都吃驚。
編輯：王晴晴 責編：牛博成
這些怪招，都是老麥十幾年來研究出來的土辦法。
看著怪，卻格外管用。
這讓老麥種出來的水稻抗倒伏、品質好。
不僅符合國家有機大米的標準，
甚至大米里含有的一些氨基酸的營養成分，讓很多專家都吃驚。
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