“要賣多少杯咖啡才能收回廣告成本？”一位咖啡從業人士在接觸到最新的互聯網咖啡時如此對記者說。
幾天前， 記者在微信朋友圈資訊流刷到了luckin coffee， 悠享店將達成全國500家門店的規模。
有人將瑞幸咖啡當作互聯網項目看， 有人當作金融專案看， 還有人認為其目的是使用者資料。 瑞幸方面回應這一問題時稱， 回歸咖啡消費本質。
用10億人民幣教育市場
瑞幸咖啡創始人兼CEO錢治亞是前神州優車首席運營官。 2017年11月， 錢治亞離職時預告了下一站創業的項目：luckin coffee有限公司”工商資料， 其中顯示， 2018年4月15日， 瑞幸咖啡進行了新一輪融資，
瑞幸咖啡稱主打性價比與高品質咖啡， 特色是新零售， 號稱目標是為消費者提供星巴克以外的第二個咖啡選擇。 楊飛說他喜歡網易嚴選“好的生活沒那麼貴”的口號。 2017年流行的一句話“所有的傳統行業都值得用互聯網理念重新做一遍”這是瑞幸咖啡管理團隊創業做咖啡的第二個初衷。
這一切的背景是， 第三次咖啡浪潮——精品咖啡時代的到來。 2002年， 美國Wrecking Bal咖啡烘焙工廠的烘焙師Trish Rothgeb提出了第三次咖啡浪潮， 精細製作咖啡時代， 以獨立咖啡與精品咖啡為代表。 此前的兩次咖啡浪潮分別是， 20世紀初即溶咖啡將咖啡商品化，
中國的咖啡市場在業界看來有很大的增長空間。 羅蘭貝格專案經理吳皓對經濟觀察報分析稱， 未來3到5年， 咖啡專業零售店， 比如星巴克這樣的門店， 將以超過10%的速度增長。 相比之下， 零售行業其它細分領域， 比如餐飲、服裝都是個位數增長。
預測增長背後的邏輯是， 在不包含即溶咖啡的消費上， 中國人均每年消費1杯左右， 遠低於韓國的130杯左右， 及日本的90杯左右， 因此可以解鎖的增量空間很大。 此外， 咖啡作為國際化生活方式的代表元素， 在年輕一代的生活中越來越重要， 這也是咖啡增長的原因之一。
羅蘭貝格曾經針對中國咖啡消費者進行過專項調研， 調研發現， 對於中國消費者而言，
錢治亞對外曾表示， 目前瑞幸咖啡還在虧錢鋪市場。 不久前， 瑞幸咖啡在融資之後曾經公開表示：要用10億人民幣教育市場。
楊飛曾在公開場合稱， 在創業之初， luckin coffee廣告是拉新客戶最快的手段。 迅速告知周邊人群， 以首單免費獲取第一批下載用戶， 用有趣強力的裂變拉新和線下終端（幾千家店）， 並且掌握了大量場景需求和使用者資料， 可以賣給使用者更多需要和有價值的商品。