整理 | 周亦川
來源 | 搜狐健康
在聖地牙哥舉行的2018年實驗生物學年會上發表的兩項研究認為， 食用黑巧克力對大腦功能有幾個好處，
研究人員研究了食用高濃度可哥(至少70 % )和其他有機蔗糖的黑巧克力如何產生積極效果。
南加州洛瑪琳達大學基督複臨安息日會健康科學中心的洛瑪琳達( Loma Linda )和Li.s. Berk博士在報告中指出: 過去是從糖的角度研究黑巧克力對神經功能的影響——糖越多， 我們就越快樂。 在此項研究中發現， 普通大小的一塊巧克力中的可哥就可以給人帶來長時間的影響。
過去， 研究表明可哥是類黃酮的主要來源。 因為類黃酮是非常有效的抗氧化劑和抗炎劑， 所以類黃酮有益於大腦和心血管健康。 可哥濃度越高， 對認知、記憶、情緒、免疫和其他有益效果的影響就越積極。
在本次研究中，
在2017年， 哈佛大學公共衛生學院和丹麥的研究人員對參加丹麥飲食、癌症和健康研究的55 502名男子和婦女進行了研究， 發現食用適量的黑巧克力可以降低房顫的風險， 這是一種常見的心律不齊疾病。
2014年， 荷蘭研究人員對44名中年超重男性進行了監測， 他們在兩到四周內每天吃70克黑巧克力。 結果發現， 黑巧克力有助於改善動脈硬化， 防止細胞粘附在增厚的動脈壁上， 這是動脈粥樣硬化的兩個主要原因。
資料來源
https://www.upi.com/Health_News/2018/04/25/Studies-Dark-chocolate-can-lower-stress-and-inflammation-improve-memory/3201524661285/?utm_source=sec&utm_campaign=sl&utm_medium=2