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這個五一,不玩景點,去版納古老的茶山學習採茶制茶去

在雲南省西雙版納猛臘縣易武鄉麻黑村有個地方叫做颳風寨, 曾經屬於中緬邊境最為偏僻的自然村, 即使如此, 崎嶇的山路, 若非有人引路, 恐怕也很難找到。

當我們驅車幾個小時抵達颳風寨, 偶遇年輕一代的炒茶師在炒茶, 雖然說如今都已經到了智慧化, 機械化操作的時代, 但是颳風寨依舊保持了這種最原始的炒茶方式。

關於颳風寨的古樹茶, 也是最近一兩年才備受關注,

主要是原因是茶樹少, 茶葉產量稀少, 更重要的是這些古樹茶經歷了數年歲月磨礪, 早就為這些茶葉的蒙上一層神秘色彩, 這種色彩愈神秘就愈發讓人感覺神秘莫測。

據說如今的春茶, 早在去年的年底已經預定完畢, 探究一下這些大葉種曬青毛茶有何魔力, 也順便在老班章寨子裡好好品一品所謂真正的原產地古樹茶。

西雙版納熱帶雨林自然保護區轄景洪、猛臘、猛海三地, 雖然說整個古茶樹園面積很大, 綿延10多公里, 但是在這些大、小寨子的古茶園依舊吸引人注意。

尤其是作為颳風寨, 因為遠離四周, 相對便宜, 當千年古茶樹被發現, 口味被人們開始傳播的時候, 這才真正的走進人們的視線。

跟著炒茶師一起, 輕輕的揉著古茶葉, 仿佛是和歷史對話, 真正的感受到這些經歷了百年, 千年的古樹茶葉, 原來居然是這麼味道。

清香透徹, 沁人心扉。

整個颳風寨如今因為茶葉的銷售已經發生了很大的變化, 人們的生活水準一改曾經的毫無保障。

就算是花了幾百萬來蓋房, 也依舊捨得, 而在這裡的孩子們, 陽光燦爛, 也天真而純樸, 如同古樹茶一般如初。

如願以償, 我們來到了主人家裡, 剛剛下來的春茶,沖泡了一壺。

這絕對是一種難以忘記的味道,從打開茶葉的一瞬間,撲鼻而來的果香味,和所有其他種類的茶葉不同,色香均有很大區別。

看似粗燥的本身,卻歷經了流年和歲月的磨練,沉澱下來,最終還是停留下來。

就古樹茶園而言,主要分佈在猛海縣巴達鄉、格朗和鄉、布朗山鄉、猛混鄉和猛宋鄉,猛臘縣象明鄉和易武鄉;景洪市基諾鄉、大猛龍鄉猛宋等地。約有野生茶樹和古茶園面積約5300多公頃,以人工栽培的古茶園居多,古茶樹樹齡從100年到1700年不等,在颳風寨的古樹茶,應該是最為古老的分佈之一。

一邊泡茶,一邊聊著過往,這些為數不多的茶葉,分別長在崎嶇不平的山路之上,有些遙遠,偏僻,難以尋覓,如今茶樹分別到各個農戶家裡,到了採茶的季節,遙遠的地方,來回都需要好幾個小時的時間,每天大部分的時間都在路上。

為了一枚茶葉,付出的汗水有時候絕對是無法想像的。

這些產自西雙版納深山裡的古樹茶,沒有確切資料表明此茶與其他茶的差異性——地質、氣候、水系、環境等等均沒有資料顯示,但是作為會喝茶的人而言,僅品抿一口也能知道。

這些茶都有著高雅、柔綿、甘甜的共性,但是恰好在共性中又有各自不同的特點,而且在這些不同的山頭,因為環境,地理位置,陽光的不同,口感也在發生著變化。

品茶之餘,我們便來到了茶園,從開車,走路,沿途都是崎嶇的山道,對於普通人來說,是很大的挑戰,而對於這些以此為生的茶農而言,卻是生活的日常。

陽光下走進茶園,這些古樹茶的茶葉上,散發著春天的氣息,濃郁的綠色引人注目。

每年春天採茶的季節都是茶農們最忙的時候,錯過這個時間,最好的茶葉也就是錯過了。

所以不僅當地人全家出動,甚至遠在緬甸的很多人都來這裡採摘賺錢,即使這樣,在採摘茶葉最忙碌的時候,依舊缺人。

茶葉雖美,茶香引人,卻經歷了數道工序,最終才送到了每一個品茶客的手中。

跨越了千山萬水,經歷的不僅只有時間和空間的距離,還有這些常年居住在深山之中,為了這一抹清香駐守的人,為生計,也是為了一份執著,同時也為這一抹茶香。

採摘下來的茶葉,通過第一道工序晾曬,第二道工序的炒茶以後,就開始放在不同的區域進行晾制,最終才能形成散茶,一個個茶餅,運往各地。

這個五一不用去哪裡,就來西雙版納這些遙遠的山頭,一起菜茶,品茶,感受茶葉之美。

不一定是美景如畫,不一定人山人海,卻能看到最真實的茶山茶農與茶香!

剛剛下來的春茶,沖泡了一壺。

這絕對是一種難以忘記的味道,從打開茶葉的一瞬間,撲鼻而來的果香味,和所有其他種類的茶葉不同,色香均有很大區別。

看似粗燥的本身,卻歷經了流年和歲月的磨練,沉澱下來,最終還是停留下來。

就古樹茶園而言,主要分佈在猛海縣巴達鄉、格朗和鄉、布朗山鄉、猛混鄉和猛宋鄉,猛臘縣象明鄉和易武鄉;景洪市基諾鄉、大猛龍鄉猛宋等地。約有野生茶樹和古茶園面積約5300多公頃,以人工栽培的古茶園居多,古茶樹樹齡從100年到1700年不等,在颳風寨的古樹茶,應該是最為古老的分佈之一。

一邊泡茶,一邊聊著過往,這些為數不多的茶葉,分別長在崎嶇不平的山路之上,有些遙遠,偏僻,難以尋覓,如今茶樹分別到各個農戶家裡,到了採茶的季節,遙遠的地方,來回都需要好幾個小時的時間,每天大部分的時間都在路上。

為了一枚茶葉,付出的汗水有時候絕對是無法想像的。

這些產自西雙版納深山裡的古樹茶,沒有確切資料表明此茶與其他茶的差異性——地質、氣候、水系、環境等等均沒有資料顯示,但是作為會喝茶的人而言,僅品抿一口也能知道。

這些茶都有著高雅、柔綿、甘甜的共性,但是恰好在共性中又有各自不同的特點,而且在這些不同的山頭,因為環境,地理位置,陽光的不同,口感也在發生著變化。

品茶之餘,我們便來到了茶園,從開車,走路,沿途都是崎嶇的山道,對於普通人來說,是很大的挑戰,而對於這些以此為生的茶農而言,卻是生活的日常。

陽光下走進茶園,這些古樹茶的茶葉上,散發著春天的氣息,濃郁的綠色引人注目。

每年春天採茶的季節都是茶農們最忙的時候,錯過這個時間,最好的茶葉也就是錯過了。

所以不僅當地人全家出動,甚至遠在緬甸的很多人都來這裡採摘賺錢,即使這樣,在採摘茶葉最忙碌的時候,依舊缺人。

茶葉雖美,茶香引人,卻經歷了數道工序,最終才送到了每一個品茶客的手中。

跨越了千山萬水,經歷的不僅只有時間和空間的距離,還有這些常年居住在深山之中,為了這一抹清香駐守的人,為生計,也是為了一份執著,同時也為這一抹茶香。

採摘下來的茶葉,通過第一道工序晾曬,第二道工序的炒茶以後,就開始放在不同的區域進行晾制,最終才能形成散茶,一個個茶餅,運往各地。

這個五一不用去哪裡,就來西雙版納這些遙遠的山頭,一起菜茶,品茶,感受茶葉之美。

不一定是美景如畫,不一定人山人海,卻能看到最真實的茶山茶農與茶香!

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