餐飲這場拉鋸戰，
每天都在無休止的進行著。
當你還在抱怨客流量下滑，
餐飲越來越難做時，
已經有人捷足先登，
用更加機智的方法佔領了市場。
馬雲說， 他希望淘寶不僅僅是一個購物的APP， 還是一個好玩的應用。 這是一個多元化的時代， 餐廳也在不斷多元化， 各種設備的更新在提升消費體驗的同時也變得越來越好玩。
1、炫酷的裝備（螺旋送餐軌道）
失重餐廳起源於德國的工業化， 餐廳以西式簡餐為主， 顧客在座位上通過平板來點餐， 食物通過失重螺旋軌道飛到顧客面前。 三個餐桌共用一個軌道，
與就餐相比，
整個餐廳有一種穿越未來的既視感，
使餐廳的娛樂性質更濃。
不僅能吸引年輕消費者，
也能吸引到兒童，
這樣餐廳的年齡跨度比較大，
客群相對就增多了。
每一項創造性的發明都會帶有一定的瑕疵。 螺旋軌道再炫酷， 也沒有解決中式速食湯湯水水類菜品比較多的瓶頸。 新鮮感過去之後， 仍要回歸於餐飲本質， 耍酷不是萬能的。
2、刷臉式點餐
某快餐廳與百度合作， 在北京推出結合人臉辨識系統的點餐機。 客人在機器人前通過人臉識別系統掃描之後， 機器人就能根據臉部判斷出性別、年齡以及當時的心情並先一步做出大致預測。
比如， 會給20歲左右的男性推薦“脆雞堡套餐， 烤雞絲及可樂”的午餐組合；給50歲的女性顧客， 會推薦“粥， 豆漿”的早餐組合。
如果是常客， 還會依據顧客的點菜記錄來推薦。 既能吸引顧客， 又能有效提高點單效率， 還能統計出不同年齡層、不同性別在不同時期的飲食偏好。
刷臉式點餐無疑是對大資料的應用，技術在背後做支撐，這樣的方式使速食更快，並且還能通過對顧客的分析隨時作出餐廳經營方向的調整。
3、等候在童話世界裡（3D投影動畫）
外國一家餐廳運用3D投影技術，在顧客等餐時桌子上會出現一個3D的投影，一個小人從洞裡鑽出來，像模像樣的為你展示製作食物的全過程，等他表演完，你的餐點也就做好了。
這一技術，極大的解決了顧客等餐時的焦急心理，吸引了足夠的眼球，大家聯手機都不玩了，仿佛置身於童話世界中一樣。
這是為了打發顧客的等餐時間，也是對品牌形象的行銷。人們總是喜歡新鮮事物的，不僅能帶來年輕消費人群，對兒童也有很大吸引力。
4、萌萌噠服務員（機器人服務員）
近兩年，很多餐廳為了去人工化而選擇使用機器人上菜，而且機器人大都醜萌醜萌的。使用初期，機器人服務員作為噱頭能為餐廳吸引不少顧客，並且機器人不會偷懶不怕累，只要有電就可以無休止的工作，省時省力。
但是慢慢發現，機器人存在的弊端比較多，比如運動不靈活，只能在固定軌道上行駛，容易出現故障，湯水類的飯菜容易灑，造成安全事故等。
除此之外，大家去餐廳消費是買服務的，如今沒有了服務員，倒水什麼的都需要顧客自己來搞定，曾引起不少人反感。由此可見，雖說科技進步帶動了餐飲業，但是還是有一定局限性。
小結：
不難發現，這些都是在餐廳中引入了高科技，新事物總是能吸引眼球的。不僅僅是為了炫酷，更多的是對餐飲市場的洞察與變化著手。
現在餐飲業競爭激烈，餐飲人都在想方設法讓自己與眾不同來贏得客群。除了高科技的進步之外，餐廳越來越高的成本壓制，促使餐飲人通過科技手段來減少人工成本。
這些從餐廳開業之初就已經對其進行規劃，在經過精准的成本與效益核算之後投入發展，既是創新，也是現在餐飲需求趨勢。
運營者微信：15737172922
刷臉式點餐無疑是對大資料的應用，技術在背後做支撐，這樣的方式使速食更快，並且還能通過對顧客的分析隨時作出餐廳經營方向的調整。
3、等候在童話世界裡（3D投影動畫）
外國一家餐廳運用3D投影技術，在顧客等餐時桌子上會出現一個3D的投影，一個小人從洞裡鑽出來，像模像樣的為你展示製作食物的全過程，等他表演完，你的餐點也就做好了。
這一技術，極大的解決了顧客等餐時的焦急心理，吸引了足夠的眼球，大家聯手機都不玩了，仿佛置身於童話世界中一樣。
這是為了打發顧客的等餐時間，也是對品牌形象的行銷。人們總是喜歡新鮮事物的，不僅能帶來年輕消費人群，對兒童也有很大吸引力。
4、萌萌噠服務員（機器人服務員）
近兩年，很多餐廳為了去人工化而選擇使用機器人上菜，而且機器人大都醜萌醜萌的。使用初期，機器人服務員作為噱頭能為餐廳吸引不少顧客，並且機器人不會偷懶不怕累，只要有電就可以無休止的工作，省時省力。
但是慢慢發現，機器人存在的弊端比較多，比如運動不靈活，只能在固定軌道上行駛，容易出現故障，湯水類的飯菜容易灑，造成安全事故等。
除此之外，大家去餐廳消費是買服務的，如今沒有了服務員，倒水什麼的都需要顧客自己來搞定，曾引起不少人反感。由此可見，雖說科技進步帶動了餐飲業，但是還是有一定局限性。
小結：
不難發現，這些都是在餐廳中引入了高科技，新事物總是能吸引眼球的。不僅僅是為了炫酷，更多的是對餐飲市場的洞察與變化著手。
現在餐飲業競爭激烈，餐飲人都在想方設法讓自己與眾不同來贏得客群。除了高科技的進步之外，餐廳越來越高的成本壓制，促使餐飲人通過科技手段來減少人工成本。
這些從餐廳開業之初就已經對其進行規劃，在經過精准的成本與效益核算之後投入發展，既是創新，也是現在餐飲需求趨勢。
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