都說“民以食為天”， 食品問題對於大家的生活來說可謂是重中之重。 而且最近十幾年， 中國的食品問題也是問題多多， 諸如地溝油、蘇丹紅、亞硝酸鹽等等曾經引起過轟動。 不過這兩年也改善了很多。 希望我們食品環境也會越來越好！
回歸正題， 在生活中， 蔬菜果皮怎麼處理一直是個問題。 有的人覺得果皮營養價值豐富， 丟掉非常可惜。 而有的人覺得現在的蔬菜水果不是很乾淨， 有農藥殘留， 吃了可能會引起食物中毒。
針對上述觀點， 小編今天就來為大家闢謠一下:
1.果皮有農藥殘留， 千萬不能吃
首先對於一些像土豆、紅薯、紫薯、芋頭、蘿蔔等帶皮蔬菜和水果， 一般來說是不建議吃皮的。 而且皮也不好吃是吧。 如果不喜歡浪費或者個人喜好， 你也可以安心吃下去。
2.蔬菜水果皮營養價值豐富， 不能丟
比如葡萄皮含有豐富的花青素， 土豆皮含有豐富纖維素和礦物質等等， 確實沒錯， 但是不以實際含量的說辭都是“耍流氓”。
對於幾顆葡萄、幾個土豆和幾個橘子的果皮中含有的營養物質其實都很有少， 根本達不到能夠給人補充營養甚至治病的效果， 所以即便削皮或丟掉也沒有損失多少。 當然勤儉節約的美德值得提倡！
3.果皮外面打了蠟， 千萬不能吃
生活中， 大家出去買蘋果時， 看到有的蘋果色澤鋥亮， 品相不錯的時候， 大家可能覺得蘋果可能是被打過蠟的， 人吃了後， 會不會食物中毒？
其實這是錯誤的， 蘋果表皮其實自帶一層“天然果蠟”， 這是用來防禦蟲害的， 是對健康無害的。 還有一種是食品級“果蠟”， 是商家為了防止蘋果在運輸過程中腐爛和受損人為打上的， 食品級的果蠟對人體是無害的。 當然也有極少數粗心商家用了工業用蠟， 這當然是不安全的， 但情況比較少。
其實大家在正規商場超市買的蔬菜水果的安全衛生， 基本上都是可以保障的。 削不削皮其實都可以， 看你個人取捨了。
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