這道美食， 被人說過生活在臭水溝， 也被人說過會使人中毒， 更有甚者說他是日軍拿來處理屍體的生物， 但是任他謠言四起， 我自巋然不動， 小龍蝦這個美食經過無數詆毀， 依然在全國各地火爆， 每天晚上的路邊攤還是美食城， 到處都能見到他的身影， 我國的湖北省潛江市更是將他作為出口的重要創匯經濟物種， 出口歐美。
首先來看看小龍蝦的營養價值， 龍蝦的蛋白質含量為18.9%， 比大多數的水產和海產魚蝦都要高， 脂肪含量不到0.2%， 大大低於家禽和畜類， 也比對蝦和魚類脂肪含量低很多， 還含有較多鈣、鈉、鉀、鎂、磷， 含量比較重要的有鐵、硫、銅等。 更為重要的是小龍蝦還含有大量蝦青素， 作為效率非常高的抗氧化劑， 具有多種生理功效， 如在抗氧化性、抗腫瘤、預防癌症、增強免疫力、改善視力等方面都有一定的效果。
說了這麼多， 就是小龍蝦大家可以放心的去吃了， 當然有蝦過敏的同志還是要注意不要去哦。 附上美味小龍的幾種做法， 當然了， 小編最喜歡的是爆炒小龍蝦尾了， 既不油膩， 口感也很好。 附上幾張圖， 大家去留口水吧， 有興趣的可以到小龍蝦之鄉村-湖北潛江去嘗嘗。
第一名、油燜大蝦
點評：知名度高， 各大蝦類餐館的招牌菜， 菜品色澤棗紅亮麗， 味香飄逸， 鮮嫩微甜， 油潤適口， 是著名的美味佳餚。
第二名、蒜蓉小龍蝦
點評：作為現代人追求健康清單飲食後， 在油燜大蝦後創作的另一小龍蝦做法， 蒜蓉的清香加上蔥花和黃酒， 味道清淡， 美味健康。
第三名、爆炒龍蝦尾
點評：家常菜做法， 取小龍蝦尾， 過油後配上豆瓣醬或者辣椒等， 加上耗油翻炒， 美味不可想像。