很多餐飲人分享經驗時都會談到一個共同的點：那就是選址， 選址， 選址， 重要的事說三遍。 是的， 它有時候能決定一個創業型餐飲的命運。 下面象內設計小明針對七大地段的客群特徵做一個淺析
一、車站前
1.客流多元化；流動性大， 節湊快速， 逗留時間短， 對酒水飲料需求量大， 要求翻台率高和快速用餐。
2.租金高
3.適合特色小吃、連鎖速食等。
二、寫字樓
客源以白領為主， 非工作日客流差異很少， 以午餐消費為主， 晚餐次之；並有一定的商務洽談需要， 所以部份注重環境及品牌的中高檔。 競爭激烈， 特色產品及翻台率很重要。
三、學校附近
1.主要以學生消費群體為主；平日裡沒有明顯的差異， 但是存在寒、暑假的清淡時期。
2.餐廳需要具備一定的氛圍， 如聊天， 看書， 聚會等。 如肯德基。
四、商業綜合體
客源以年輕人和家庭為主， 特色主題餐飲比較多；節假日客流密集，
五、環境優美的市郊
1.市郊出行一般選擇自駕， 如果有方便的停車場自然是引流的前湊。 餐廳要通過品牌宣傳及口碑相傳， 不管在餐廳的門頭外觀的設計識別度來講還是產品方面都要注重。
2..如農家樂形式或者跟其他生態活動相結合的配套餐飲
六、社區
1.高端社區多為女性主導外出就餐， 午餐、晚餐時段可推出高價特色單品， 定位為輕奢溫馨的餐廳更受青睞；
2.普通社區則可以利用活動促銷和贈送禮物等方式吸引顧客；
七、背街小巷
如果客流少， 房租低廉， 但地段偏僻， 所以要慎重選擇。