英山食藥監啟動新一輪“小餐飲”專項整治

黃岡新聞網（通訊員李南軍 汪宇峰 黃娟）自開展“小餐飲”專項整治以來， 英山縣溫泉城區80%以上小餐飲單位進行了“明廚亮灶”改造升級， 獲得市民“點贊”。 為持續夯實整治成果， 擴大整治範圍， 提升整治品質， 4月26日， 英山縣食品稽查局組織開展2018溫泉城區小餐飲食品安全暨示範創建一條街動員培訓會， 為新一輪“小餐飲”專項整治和小餐飲示範街創建打好基礎。 小餐飲經營業主和食品安全管理人員90余人到會。

會前， 縣食藥監局副局長陳娜作動員講話， 強調要以推進“小餐飲食品安全整頓規範試點”和開展示範創建一條街為契機，

充分發揮模範帶頭、輻射帶動作用， 全面推進我縣餐飲服務行業再上新臺階。 培訓現場， 食品稽查局宣教股股長汪宇峰從食品安全管理、食品經營場所、食品經營設施設備及工具、食品經營過程、食品留樣、廢棄物處置、個人衛生七個方面對小餐飲經營操作規範進行了深入解讀， 並以實際案例生動說明了《食品安全法》和《湖北省食品安全條例》等法律法規的應用， 幫助與會者吃透法律條文， 堅守道德“底線”， 遠離法律“紅線”。 課後， 對與會者進行了現場測評考試， 發放了《自覺抵制白色環境污染倡議書》， 簽訂了《食品安全承諾書》、《食品安全責任書》。

培訓會結束後， 縣食藥監局將按照食品安全“四個最嚴”要求迅速啟動新一輪“小餐飲”專項整治，

確保專項整治取得實效。