春天是野菜最多的季節， 也是各種野菜最鮮美、鮮嫩的季節， 野菜是大自然的寶藏之一， 是大自然饋贈的佳品， 很多野菜都具有藥用價值，
週末去菜市場的時候， 賣野菜的攤位特別多， 其中一個攤位上的野菜和其他的不太一樣， 而且絕大部分都不認識， 其中一個野菜叫蛤蟆草， 要十五元二斤， 小聲嘀咕著嫌貴， 攤主說治療感冒效果很好， 而且對痔瘡非常好， 小編一聽立刻買一袋子。
蛤蟆草也叫白頭翁， 最常用的方法就是泡水喝， 治療感冒和咳嗽效果非常好， 感冒期間一天喝一次， 見效非常快， 它有解毒解毒、涼血利尿的功效， 用於咽喉腫痛、癰腫、外治乳腺炎、痔瘡腫痛、出血有明顯效果。 蛤蟆草洗淨焯水後可以蘸甜麵醬或者黃豆醬吃， 口感有點苦， 一次不要吃太多。
涼拌蛤蟆草&蛤蟆草泡水
【材料】
蛤蟆草適量， 黃豆醬或甜麵醬， 生抽、米醋、白糖、香油適量
【製作過程】
1、這就是蛤蟆草， 在路邊和野外都是非常的不起眼， 這是一味中草藥， 治療感冒和痔瘡有很好的療效。
2、 掐下蛤蟆草嫩葉， 放入清水中浸泡十幾分鐘， 再反復清洗乾淨撈出。
3、 燒一鍋開水， 放入蛤蟆草焯水， 焯水時間不要長， 變色後即可撈出。
4、 吃的時候既可以蘸食甜麵醬或黃豆醬， 也可以調好料汁拌著吃， 這個隨個人喜好了。
5、 蛤蟆草還可以泡水喝，洗淨的蛤蟆草用沸水沖泡，不僅能夠清熱解毒，同時還具有涼血利尿的作用，特別是在感冒的時候，每天用蛤蟆草泡水喝一次，感冒就能夠快速的遠離，讓身體儘快回復健康。
小貼士：
1、 野菜買回家，一定要先摘掉爛葉、去掉老莖，用淡鹽水浸泡十幾分鐘或者更長的時間，再反復清洗才能食用。
2、 蛤蟆草剛開始吃沒有特殊，經過咀嚼後略帶苦味，小編吃過之後感覺沒有苦瓜的苦味重。
3、 蛤蟆草摘掉爛葉，老莖和根都保留，加水煮十分鐘，濾出水不要草，用熱水薰蒸菊花，待水溫降至體溫時，坐入盆中讓菊花進行水浴，對痔瘡特別特別管用，別問小編是怎麼知道的。
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這個隨個人喜好了。
5、 蛤蟆草還可以泡水喝，洗淨的蛤蟆草用沸水沖泡，不僅能夠清熱解毒，同時還具有涼血利尿的作用，特別是在感冒的時候，每天用蛤蟆草泡水喝一次，感冒就能夠快速的遠離，讓身體儘快回復健康。
小貼士：
1、 野菜買回家，一定要先摘掉爛葉、去掉老莖，用淡鹽水浸泡十幾分鐘或者更長的時間，再反復清洗才能食用。
2、 蛤蟆草剛開始吃沒有特殊，經過咀嚼後略帶苦味，小編吃過之後感覺沒有苦瓜的苦味重。
3、 蛤蟆草摘掉爛葉，老莖和根都保留，加水煮十分鐘，濾出水不要草，用熱水薰蒸菊花，待水溫降至體溫時，坐入盆中讓菊花進行水浴，對痔瘡特別特別管用，別問小編是怎麼知道的。
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